众所周知，中国的美食是非常多的，光是中国菜系就有八大种了，而且中国各地的饮食习惯不一样，这各地的特色美食自然也就不一样了，各地的特色美食都会成为当地的一张“美食名片”，就像每当人们吃到北京烤鸭的时候，很自然的就会想到北京了。
说到烤鸭，大家都知道北京烤鸭是最出名的，而在北京的全聚德烤鸭也是很多游客去旅游一定会去吃的。但是这全聚德烤鸭名声很多，这烤鸭的价格自然也是不便宜的，一般来说，一只烤鸭就要198元了，再加上荷叶饼、小菜酱料的价钱，一顿烤鸭吃下来最少也是要两百多元的。
但是相比之下，这街边烤鸭店的价格就非常的便宜了，烤鸭一斤只要18元，像跟全聚德一样两三斤重的烤鸭也不过50元，所以这价格相差也太大了。同样的都是烤鸭，这价格为什么相差这么多了呢？其实这从成本上来看，这街边烤鸭的成本就会低很多了。
像全聚德为了保证烤鸭的口感，所以都会用一些农户饲养的新鲜鸭子，但是街边的烤鸭店为了降低成本，一般都是用市场上的白条鸭，而这些白条鸭的新鲜度都不是很高，所以这肉质口感都会比较差，但要是用调料腌制之后，这烤鸭吃起来也没有多大的问题的。
其次是因为这些鸭子都是采用分销处理的，就是把鸭头、鸭脖、鸭肠等跟鸭身分开卖，这样鸭身的成本也能相对的降低一些。最后就是这些街边烤鸭店得经营成本比较低，店面不用很高级的装修，在人力上也不需要用到很多人，而在卫生上也是得不到保障的，所以街边烤鸭的价格才会这么便宜了。
不知道大家看完以后还敢吃街边的18元的烤鸭吗？对此你怎么看呢？
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