從時令上講，今天進入立秋節氣，晚上蛐蛐此起彼伏的吱吱鳴叫似乎也能說明季節在悄然轉變，也可以肯定的是，最糟糕的雨季、悶熱時段已經過去。這也是很多養羊的朋友大多會選擇在立秋的時間開始育肥羊的主要原因。
就消費習慣而言，羊肉在夏季最大的阻礙就是“吃羊肉太熱”、“吃羊肉容易上火”，這是中國幾千年根深蒂固的傳統飲食習慣，雖然多方預測，進入2018年“烤串季”能對羊價形成一定的支撐，但是事實證明，在整個經濟大環境下，夏季羊肉的消費量對與羊價的總體供需仍舊是杯水車薪，僅靠幾批“擼串愛好者”的消費“支持”也實在是無能為力。
而立秋節氣的到來，天氣早晚溫差會緩慢拉開，天氣結束悶熱潮溼並趨於涼爽，羊肉的消費雖季節重新被大眾“寵愛”，吃羊肉、喝羊湯、涮羊肉、烤羊腿、蘿蔔燉羊肉、蔥爆羊肉等等美味佳餚將重新回到大眾餐桌，或許是羊肉開始能夠回升的轉折點。
根據據各地批發市場報價，本週北方羊肉價格一路上漲，均價已達到近三個月來最高價。請看最近三個月北方的趨勢圖。
分析認為，近年來羊肉市場供求關係趨緊，羊價增長的速度過快，價格有些偏高，通過市場的震盪整理，可以使價格基本處於一個相對合理的狀態。從目前市場情況和未來發展來看，羊業發展仍然趨好。預計未來市場行情還將呈現緩慢回升。但受市場供應量增加、消費需求疲軟作用，羊價短期內很難迎來快速上漲
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