瑞幸咖啡，藉著新零售的東風，短短八個月的時間極速擴張。目前已經擁有超過800家門店。而且其和星巴克相同，都是公司直屬經營門店，可謂是矛頭直指星巴克。
依託於互聯網新零售模式的瑞幸，通過線上線下數據整合，對受眾進行分析，挑選出開店的最佳位置和產品。通過運用互聯網模式，使得瑞幸咖啡區別於其它咖啡連鎖品牌，極具競爭力。瑞幸以補貼的方式迅速發展擴張，獲取大量顧客，並通過大數據分析篩選出優質顧客，通過外賣服務提高獲取咖啡的便利性，使得顧客與咖啡之間建立依賴性。
8月1日瑞幸在北京舉辦發佈會，會上宣佈，瑞幸咖啡將在年內開店2000家，並且以相比其它品牌5折的價格提供輕食品。根據瑞幸咖啡創始人之一，同時也是高級副總裁郭謹一的介紹，瑞幸輕食品將由英國最大的生鮮食品公司百卡弗、美國具有80多年曆史的白麥和中國最大的糧油食品進出口公司中糧集團共同提供。
根據英敏特中國餐飲服務的調查報告顯示，2016年中國咖啡的市場規模已經達到了636億人民幣。預計到2020年底，整個中國的咖啡市場將超過1000億人民幣。
面對中國市場巨大的消費潛力，老牌咖啡連鎖品牌星巴克也做出了一系列的動作，2017年星巴克斥資13億美元獲得了江蘇、上海、浙江等地總共1300多家門店100%的所有權。此次交易過後，星巴克完全掌控了大中華地區總共2800家門店的直營管理權。
中國也成為了星巴克除美國以外最大的市場。而在此之前，星巴克曾於2016年公佈過一個年度計劃，在這個計劃之中，星巴克將在未來5年內，每年新開500家新門店，直至2021年，星巴克將擴張至超過5000家門店。
星巴克豪言“我們對中國市場充滿信心。”
然而好景不長，根據2018年星巴克第二季的財報顯示，其收入為60億美元，同比上升14%；淨利潤6.9億美元，同比上升1.2%。與去年同期相比，星巴克增速明顯放緩，尤其是星巴克最為重視的中國內地市場，只帶來了4%的增幅，而這一數字低於上一季度的6%，更低於上一財年7%的增長。
無疑星巴克在中國營銷額增速放緩，受到了瑞幸咖啡強勢擴張的影響。而為了應對市場的變化，同時為了尋找新的營收增長點，做出轉變，星巴克咖啡於8月2日在上海宣佈與阿里巴巴達成新零售全面合作。星巴克將於9月份開始，在北京和上海的150多家門店當中，通過阿里巴巴旗下外賣品牌餓了麼，提供外賣服務。並且星巴克表示，將會不斷提供擴大外賣的範圍，並於2018年年末，將外賣業務擴展到2000多家門店。
星巴克與阿里巴巴“聯姻”的這一舉動無疑推進了星巴克在新零售上的發展進程，對於一家從來沒有做過外賣，沒夠搞過新零售的品牌來說，就如同充了錢的遊戲玩家，上線直接滿級並穿上了最強裝備。這一次，星巴克用最強大的盾抵禦了瑞幸最強的矛。
瑞幸通過互聯網新零售模式，藉由資金和補貼大規模擴張，快速的獲取顧客。然而這種做法終歸不是長久之計。最終你需要藉由產業鏈的優化，產品的品質，品控來留下顧客。而這些是星巴克超過瑞幸咖啡的地方。瑞幸之後所要走的路，任重道遠。
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