瑞幸咖啡，借着新零售的东风，短短八个月的时间极速扩张。目前已经拥有超过800家门店。而且其和星巴克相同，都是公司直属经营门店，可谓是矛头直指星巴克。
依托于互联网新零售模式的瑞幸，通过线上线下数据整合，对受众进行分析，挑选出开店的最佳位置和产品。通过运用互联网模式，使得瑞幸咖啡区别于其它咖啡连锁品牌，极具竞争力。瑞幸以补贴的方式迅速发展扩张，获取大量顾客，并通过大数据分析筛选出优质顾客，通过外卖服务提高获取咖啡的便利性，使得顾客与咖啡之间建立依赖性。
8月1日瑞幸在北京举办发布会，会上宣布，瑞幸咖啡将在年内开店2000家，并且以相比其它品牌5折的价格提供轻食品。根据瑞幸咖啡创始人之一，同时也是高级副总裁郭谨一的介绍，瑞幸轻食品将由英国最大的生鲜食品公司百卡弗、美国具有80多年历史的白麦和中国最大的粮油食品进出口公司中粮集团共同提供。
根据英敏特中国餐饮服务的调查报告显示，2016年中国咖啡的市场规模已经达到了636亿人民币。预计到2020年底，整个中国的咖啡市场将超过1000亿人民币。
面对中国市场巨大的消费潜力，老牌咖啡连锁品牌星巴克也做出了一系列的动作，2017年星巴克斥资13亿美元获得了江苏、上海、浙江等地总共1300多家门店100%的所有权。此次交易过后，星巴克完全掌控了大中华地区总共2800家门店的直营管理权。
中国也成为了星巴克除美国以外最大的市场。而在此之前，星巴克曾于2016年公布过一个年度计划，在这个计划之中，星巴克将在未来5年内，每年新开500家新门店，直至2021年，星巴克将扩张至超过5000家门店。
星巴克豪言“我们对中国市场充满信心。”
然而好景不长，根据2018年星巴克第二季的财报显示，其收入为60亿美元，同比上升14%；净利润6.9亿美元，同比上升1.2%。与去年同期相比，星巴克增速明显放缓，尤其是星巴克最为重视的中国内地市场，只带来了4%的增幅，而这一数字低于上一季度的6%，更低于上一财年7%的增长。
无疑星巴克在中国营销额增速放缓，受到了瑞幸咖啡强势扩张的影响。而为了应对市场的变化，同时为了寻找新的营收增长点，做出转变，星巴克咖啡于8月2日在上海宣布与阿里巴巴达成新零售全面合作。星巴克将于9月份开始，在北京和上海的150多家门店当中，通过阿里巴巴旗下外卖品牌饿了么，提供外卖服务。并且星巴克表示，将会不断提供扩大外卖的范围，并于2018年年末，将外卖业务扩展到2000多家门店。
星巴克与阿里巴巴“联姻”的这一举动无疑推进了星巴克在新零售上的发展进程，对于一家从来没有做过外卖，没够搞过新零售的品牌来说，就如同充了钱的游戏玩家，上线直接满级并穿上了最强装备。这一次，星巴克用最强大的盾抵御了瑞幸最强的矛。
瑞幸通过互联网新零售模式，借由资金和补贴大规模扩张，快速的获取顾客。然而这种做法终归不是长久之计。最终你需要借由产业链的优化，产品的品质，品控来留下顾客。而这些是星巴克超过瑞幸咖啡的地方。瑞幸之后所要走的路，任重道远。
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