澳洲人热爱咖啡出了名，咖啡不仅是在地生活的一部分，当地还发展出特有的咖啡文化，一起来一探究竟吧！
澳洲咖啡文化
早晨上班前喝一杯咖啡，似乎是许多澳洲人的每日例行公事，尤其在澳洲第2大城墨尔本，更是充满咖啡气息，称其为「咖啡城市」一点也不为过。不过，澳洲当地并不流行如星巴克这类的连锁咖啡馆，风格各异的独立咖啡馆才是主流，不少人都有私房咖啡馆名单，咖啡师也熟知每位老客人的喜好，彼此问候、互动就像朋友或家人般温馨，而这种像家一样的感觉正是在连锁咖啡馆难以寻得的。
▲在墨尔本街角一隅，一间外型颇有特色的咖啡馆。
咖啡馆不只是当地人偷得片刻悠闲的去处，同时还扮演了早餐店的角色，多半早上6、7点就开始营业，提供上班族一天的活力来源，直到下午3、4点歇业，部分兼营晚餐时段的咖啡馆才会开至夜间。其中，酪梨吐司算是当地最受欢迎的早餐之一，几乎每家咖啡馆都有供应这道单纯又美味的餐点。体验澳式早餐，点上咖啡配酪梨吐司就对了！
▲酪梨吐司是澳洲咖啡馆的菜单常客，而且每家各有独门食谱。
当地独有咖啡种类
称呼大不同澳洲人爱咖啡，也发展出当地独有的咖啡种类，有些称呼甚至跟一般习惯用法不同，比方Short Black是指浓缩咖啡（Espresso），Long Black则是美式咖啡（Americano），而最具代表性的就属Flat White（澳白咖啡）了。 这种咖啡是指浓缩咖啡加入热鲜奶及滑顺奶泡，乍听之下很像拿铁，但不同的是，Flat White的浓缩咖啡比例较拿铁稍高，而奶泡厚度则比拿铁要少。
▲一杯香醇的咖啡总是有振奋人心的魔力。
另外，澳版的卡布奇诺喝起来多了一份可可香气，这是因为当地习惯在卡布奇诺上撒一层巧克力粉，有时还会加少许的棉花糖，增添风味。而为了让小孩也能参与喝咖啡的乐趣，多数店家都会提供Babyccino，顾名思义就是儿童版的卡布奇诺，事实上是在大量奶泡上撒点巧克力粉制成，让大人在喝咖啡时，小孩也不寂寞！
澳洲饮酒文化
在澳洲如果想喝酒，必须到持有牌照的专卖店才能合法购买，并记得要携带ID，也就是护照等能证明年龄的证件，以防店员抽查、确认消费者有达18岁法定饮酒年龄。到餐厅点酒，服务人员也有权请客人出示ID。如果持打工度假签证到澳洲，要从事餐饮业，则必须完成酒类服务责任（RSA，Responsible Serviceof Alcohol）课程并取得证照后，才能进行酒类销售服务。
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