60天的暑假转眼结束了
这个假期充实又忙碌
娃忙着补课,忙着学画
我忙着接送,忙着换着花样给她做好吃的
看着一天天饱满起来的小脸,还是很满足的
住校的生活没办法打理她的一日三餐
在家的日子就必须要好好把握了
每日一颗蛋,是一种健康的生活方式
鸡蛋,毫不起眼却是几乎含有我们人体必需的所有营养物
也被称为人体“最理想的营养库”
通常早餐中的鸡蛋为了最大限度的保留营养我们会用水煮的方式
但是吃多了白煮蛋难免会有点乏味
不妨试着换个新花样,来点新吃法
日式厚蛋烧---可甜可咸,日剧里经常会看到
其实它的做法类似于我们的蛋饼
打散的蛋液,摊成薄薄的蛋饼,一层一层地卷起来
配料可以随心所欲 ,肉松,海苔,火腿都可以
也可以和我一样,培根配香葱
对付挑食没食欲的娃,屡试不爽哈
日式厚蛋烧
材 料
鸡蛋......4个
培根......1片
香葱......2根
牛奶......2勺
盐.....1小勺
做 法
1. 培根放锅中煎熟,用厨房纸吸去多余油脂后,和小葱一起切碎。
2. 鸡蛋加盐打散。
3. 再加入牛奶搅拌均匀,这样口感会更嫩一些。
4. 加入切碎的香葱和培根粒,搅匀。
5. 不粘锅用厨房纸抹一点油,转小火倒入一层蛋液,转动锅子使其流平
蛋液末完全凝固前从一边起起卷起。
6. 一直卷至另一端,推到锅边。
7. 继续倒入等量的蛋液,使其流平。
8. 再次卷起,持续相同的做法,全部卷好完成的厚蛋烧在锅中煎一小会保证熟透,取出切段即可。
TIPS
1. 做厚蛋烧锅要用不粘的,全程小火操作。
2. 卷起的时候蛋液是半凝固状态,如果全熟的状态不易卷起,会比较容易裂开。
3. 蛋液在每次倒入锅中前要搅拌均匀再用。
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