怪岛
对于海带，我们并不陌生，它是我们餐桌上的常客，经常以各种样式的菜肴出现在我们面前。常吃海带有很多好处，它有降压、降脂、降糖、减肥、防乳腺增生、利尿消肿等作用。海带有这么多好处，又是一种营养价值很高的蔬菜，是否就意味着它适合所有人呢?
答案显然是否定的，海带虽好，但是有些人不能吃，以下几类人群需要特别注意：
一、孕妇，因为海带有催生的作用，孕期多吃海带，可能造成流产;而且海带含碘量高，过多食用会影响胎儿甲状腺的发育。
二、哺乳期女性，哺乳期女性食用后，海带中的碘会随着血液循环进入婴儿体内，这可能会引起婴儿的甲状腺功能障碍。
三、甲亢患者，海带中含有丰富的碘元素，患有甲亢的人食用后会使病情加重。
四、不孕症的男性，海带中有一定汞含量，一旦进入人体，汞元素可直接与血液中的红细胞结合，进而阻碍生殖细胞的运作，影响正常的生育能力。
五、脾胃虚寒的人，因为海带性寒，脾胃虚寒人食用后症状可能会加重。
以上这些人，注意要避免进食海带。此外，吃海带不能随心所欲，是有一些禁忌的：
一、吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，茶叶中的鞣质与酸涩水果中的植物酸会阻碍人体对铁的吸收。
二、海带中可能含有毒物质砷，所以烹制前应用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。
三、海带不宜与甘草同食。
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海带是一种生长在低温海水中的大型海生褐藻类植物，在我国北部沿海及浙江、福建沿海有大量的栽培，是一种营养价值很高的蔬菜。有相关研究发现，海带具有一定的药用价值，还可以应用在工业提取碘、褐藻胶、甘露醇等原料。
要问什么样的人不能吃海带，首先得弄清楚海带里含有什么物质。
海带里主要含有极丰富的碘元素，因此，不适于过量服用碘的人就不应该吃过量的海带。这些人包括甲状腺功能亢进的病人，吃过量的海带会导致体内碘负荷增大，引起病情加重。
沿海地区长期吃大量含碘食物的定居人群，也不应该过量吃海带，否则会导致体内碘堆积过多，引起甲状腺疾病的发生。
女性怀孕和哺乳期间也不应该过量吃海带，因为海带中的碘进入孕妇体内后，可以随着血液循环通过胎盘进入胎儿的体内，存在引起胎儿甲状腺功能障碍的风险；同样，碘也可以通过女性哺乳期间分泌的乳汁进入婴儿体内，引起婴儿甲状腺功能的损害。
但是请注意这里的用词，是不要“过量吃海带”，因为过量吃海带就会引起过量的碘在体内积存从而引起疾患。
那么，反过来说，不过量吃，或者说，适量吃或者少量吃，还是可以的，并不是说甲状腺功能亢进的病人、孕妇和哺乳期间的妈妈就一丁点儿海带都丝毫不能吃了，这就有点极端啦~
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春雨医生
海带，中药称为“昆布”，具有碱性食物之冠的称号，经研究发现，海带具有降脂，降糖，抗凝血，抗肿瘤和抗氧化的作用。海带有着这么多的好处，但是却不是每个人都可以使用的，有些人就是不可以吃海带的。
那些人不能吃海带
1. 孕妇和哺乳期妇女不适合吃海带，因为海带中的碘含量很丰富，而海带中的点会随着血液循环进入到胎儿和婴儿体内，这样会有可能引起甲状腺功能障碍。
2. 患有甲亢的人不可以吃海带，因为海带含碘量较高，食用海带后甲亢患者的病情会加重。
吃海带有哪些好处呢？
1. 降压：还带中含有的钙，氨酸等物质可以降低对胆固醇的吸收，降低血压。
2. 降脂：海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，可以清除血管壁上的胆固醇，调理肠胃，促进胆固醇的排出。
3. 降糖：海带中含有的食物纤维，糖尿病患者食用过后可以延缓胃排空和食物通过小肠的时间，这样就算在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升。
4. 减肥：海带中含有大量的食物纤维，可以让肥胖者的饱腹感增加，而且脂肪含量还不高，但是不要把海带当成主食来食用。
5. 预防乳腺增生：还带中的碘可以刺激垂体使女性的雌激素水平下降，纠正内分泌失调，从而起到降低乳腺增生发病的几率。
6. 利尿消肿：海带上带有一层白霜一样的东西，这个白霜的东西是一种具有降压，利尿和消肿的药物，就是甘露醇。
药疗君
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海带味道鲜美，营养丰富，食疗皆宜，深受人们青睐。
海带，味咸，性寒；归肝、肾、胃经。
中医辨证：海带，软坚化痰，清热利水，故有益于头晕目眩、肝火上升，痰饮带浊、疳胀疝瘕、水肿、黄疸、脚气的康复与辅疗。
现代医学研究进一步表明，海带中富含碘、甘露醇等功能性物质，以及人体所需的硒、钴、铬等微量元素，具有降血压、降血糖、调血脂、抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、免疫调节、抗疲劳耐缺氧、抗氧化、抑菌抗病毒等功能，是一种具有食用、药用、保健、工业、农业价值的大型藻类。
常吃海带有什么好处呢？
海带含碘量之高在食物中独占鳌头，有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性的功能，可促进胰岛素及肾上皮质激素的分泌，提高脂蛋白酶的活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织内的代谢和利用，从而发挥其辅助降血糖、降血脂作用，并能辅助降血压、抗动脉硬化。碘还可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏稠度降低，减少血管硬化，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。另外，海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内积聚。
海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低衄压、利尿和消肿的作用。
食用海带有哪些禁忌，哪些人千万不能吃海带？
1.不宜与甘草同食。
2.孕妇不宜食用，因为海带有催生的作用．如果在怀孕早期的时候，多吃了海带，会造成流产；而且海带含碘量非常高，过多食用会影响胎儿甲状腺的发育，所以孕妇要慎食。
3.甲亢患者不宜食用：因为海带中的碘的含量较丰富，甲亢患者若食用，会加重病情。
4.海带性寒：脾胃虚寒的人也应忌食。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，茶叶中的鞣质与酸涩水果中的植物酸都会阻碍人体对铁的吸收。
5.由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有毒物质砷，所以烹制前应用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水，但浸泡时间不要过长．最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。
百科名医
海带是一种价值较高的食物，能为人体提供很多的营养物质，一般人都是可以食用的，但是对于过敏人群应该尽量避免食用，而对于甲亢病人也应该尽量减少摄入量。
海带的营养成分具有高碳水化合物、高纤维素、高矿物元素、中蛋白、低脂肪的特点。干海带中碳水化合物含量高达56.2%，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍。纤维素含量为9.8%，也远高于一般动植物食品。
海带的蛋白质含量为8.2%，虽低于肉类和豆类中蛋白质含量，但却远远高于蔬菜中的蛋白质含量。
此外，海带中的矿物质元素含量也很高，所含常量元素有钾、钠、镁、磷、钙等，微量元素有铁、碘、铜、钴、锰、锌、硒等。海带中钙含量是鸡蛋的20倍，是一般肉类制品的100多倍，一般蔬菜的几十甚至100多倍。一般蔬菜每百克含铁约几毫克，有的甚至小于1毫克，即使含铁量较高的猪肝也只有25毫克，但是每百克海带的含铁量却高达150毫克。
海带还是地球上含碘最丰富的食物之一，所含碘量是紫菜的13倍，发菜的20倍，鸡蛋的2500倍,一般海洋动物的几十至几百倍，淡水鱼类和一般蔬菜的几千倍，而且海带中的碘有80%为可直接吸收利用的有机活性碘。当然，也就是这一条导致了甲亢人群应尽量避免或减少食用海带，因为这类人群摄入过量的海带，会导致体内碘负荷增大，引起病情加重。
另外, 海带中还含有较丰富的维生素(包括A、B、K、E及胡萝卜素等)，以及甘露醇、褐藻酸、褐藻淀粉等生理活性物质，含有的脂肪酸也多为不饱和脂肪酸。
所以说，海带是一种很好的食物，除了过敏人群与甲亢人群，大家还是应该经常食用一些补充相关营养物质的。
公共食谈
有甲亢患者及部分甲状腺疾病人群尽量避免食用海带或减少海带食用量。不仅是海带，其他含碘高的海洋类食物比如贝类、紫菜、裙带菜也不要食用过多。甲亢患者不要食用加碘盐。海带和高碘海鲜的摄入量，要准医嘱，根据尿碘结果和碘每日推荐摄入量来决定吃还是不吃以及吃多少。
海带的营养价值
海带富含维生素、矿物质、EPA。海带（干）碘含量比较多达到每100克36240微克。
海带属于低脂肪低热量食物，含有丰富的蛋白质和多不饱和脂肪酸，适合减肥人群食用。
海带中含有的海藻多糖属于可溶性膳食纤维，能帮助血液中胆固醇的代谢；海藻多糖可以促进肠道蠕动有改善便秘的作用。
海带中的碘
碘是人体必需的微量元素。他在甲状腺摄取后用来合成甲状腺激素。碘在小肠中极易被吸收，吸收后迅速到达各组织器官中，不过甲状腺利用碘用来合成甲状腺激素。
碘的生理功能都是通过甲状腺素来完成了。甲状腺素是人体重要的激素。他参与三大营养素代谢，调节能力转换，可以促进蛋白质合成，调节蛋白质合成分解；促进脂肪、糖的合成和代谢；同时甲状腺激素还具有促进烟酸的吸收和利用以及帮助胡萝卜素在体内转换成维生素A。
甲状腺疾病和碘
碘过量会造成甲状腺肿大，引发甲状腺素分泌过多会造成甲亢。出现心率加速、气短，代谢和食欲亢进等症状。如果没有特意减肥而突然变瘦可以检查甲状腺激素水平。
甲亢患者经过治疗后，甲状腺功能没有恢复正常，或者出现甲状腺肿大的情况要，限制碘的摄入。避免食用含碘高的食物比如海带。
碘缺乏的成人会造成由于甲状腺素的合成不够引起甲减。适量食用高碘海鲜，能为甲状腺素的合成原料，缓解由缺碘引起的甲减。
甲亢患者（由于高碘引起的甲状腺疾病）避免食用包括海带在内的高碘食物（海鲜）。烹调选用无碘盐。碘的摄入量遵医嘱。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》成人每日碘推荐摄入量为120ug，孕妇230ug，乳母为240ug。
高级营养保健师
王兴国营养特训班5期学员
营养百事通
海带的食用禁忌有哪些？
像孕妇和胃寒的人就尽量不要食用海带了。
之所以这么说，是因为海带具有催生的效果，且海带的含碘量偏高，孕妇食用后可能会对腹中的胎儿有影响，因此不适合孕妇食用。
不建议胃寒的人食用海带也是因为海带的属性偏寒，不适合脾胃虚寒的人吃。如果想吃的话，建议不要和其他的寒性食物搭配，以免引起肠胃不适等问题。
39健康网
在餐桌上，很多人对海带已经是非常熟悉了，也是一种营养价值比较高的菜。可以炖汤，可以凉拌。做法很多。
海带里面含有丰富的碘量，而且还有富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B
建议：
1、海带虽然好吃，不要把海带当主食。
2、患有甲亢的人不能吃海带。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
4、吃海带后，不要马上吃水果和喝茶。
厨男美食说
痤疮、过敏体质不宜吃海带；
患有不孕症的男子也不宜吃海带；
患甲亢的病人或肠胃不好（胃寒者）的人不要吃海带；
孕妇和哺乳期妇女不适合吃海带，有可能引起甲状腺功能障碍；
吃海带有哪些好处呢？
调理肠胃，促进胆固醇的排出；
海带中含有大量的食物纤维，可以让肥胖者的饱腹感增加，而且脂肪含量还不高，减肥好帮手；
海带中的碘可以纠正内分泌失调，从而起到降低乳腺增生发病的几率，预防乳腺增生；
海带 是一种具有降压，利尿和消肿的药物，也就是甘露醇；
来自Amy的分享
海带营养，丰富味道鲜美，是我们日常吃火锅煲汤的美味材料。但凡事都有两面性，吃海带有好处，当然也有坏处。究竟什么人千万不能吃海带,普通人连续吃一个月的海带,身体又会发生什么变化呢?
首先怀孕和哺乳期间的女性千万不能吃海带,但极少量吃还是可以接受的。这是因为海带含碘元素非常高，一旦大量碘进入孕妇体内，便会随着血液的流动。通过胎盘进入胎儿体内，很可能引起胎儿甲状腺功能有障碍。
第二类人群是甲亢患者，这类人群千万不可以过量食用海带。吃过量的海带会导致体内碘负荷增大加重病情，然后长期定居沿海地区的人，也不可过量食用海带。因为长期生活在沿海地区经常食用含碘食物。他们体内的碘元素含量可能早已居高不下。这时再过量吃海带会导致体内碘堆积更多。
另外脾胃虚寒肠胃消化能力弱的人，也不能过量吃海带，海带性寒，脾胃虚寒人食用后症状可能会加重。海带的膳食纤维量很高一下子吃太多。可能会消化不良影响其他食物的吸收消化，那如果我们正常人连续吃一个月的海带身体会发生什么变化呢？症状轻时可能会导致胃部隐隐作痛精神不佳全身乏力，严重时可能会促进激素分泌。诱发甲状腺肿大眼脸浮肿体重减少等症状，所以嘛，海带虽好也不能吃太多哦。
