小時候在農村，聽到老母雞“咯咯咯”的叫聲，都會興奮。急急忙忙就跑過去，看一下老母雞剛下的蛋。那個時候撿雞蛋比吃雞蛋更有意思。剛下的雞蛋還帶有母雞媽媽的溫度。那個時候的我們，總是喜歡把剛下的蛋捧在手心。
很多人都喜歡用老母雞煲湯，老母雞有補氣養血的作用。老母雞平均每天都會下一個蛋，在冬季會比較少，甚至是停止下蛋。
我們都知道雞蛋裡有一層白色的薄膜。如果有人鼻子上長了黑頭的。我們可以取新鮮的雞蛋薄膜，用手輕輕的撕下完整的一片，帶一點雞蛋清貼在鼻子上。等它完全乾燥撕下來，你會看到很神奇的一幕。
雞蛋的薄膜在中醫上有個很好聽的名字叫“鳳凰衣”。並不是所有雞蛋的薄膜都是鳳凰衣。只有孵化出小雞的雞蛋薄膜才叫鳳凰衣。
鳳凰衣在很久以前就為我們使用，藥用價值也是很強大的。其中有一項是治療諸瘡。那麼什麼是諸瘡呢？其實諸瘡也就是我們現在說的溼毒瘡，是由於身體溼熱引起的。我們可以取一些鳳凰衣，藥房裡也有賣，用火把鳳凰衣燒成灰，然後加入一些豬油，調成麵糊狀，敷到患處即可。一般情況下是不會留下疤痕的。
如果有條件，我們也可以自己收集鳳凰衣。春季和秋季，都是母雞孵蛋的時節。我們可以等小雞孵出來以後，把蛋殼輕輕敲碎，把雞蛋膜輕輕撕下來，這個鳳凰衣只存在幾個小時，有經驗的農民才弄得到，一旦風乾，就取不下來了，所以它是一個很寶貴的東西。
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