麻團這種食物算是咱們傳統早餐中很常見的一種，小時候街邊賣五毛一塊一個聞著得特別香。但是外婆小時候一直不讓我在外頭買，總覺得外頭的油重複炸太多次對身體不好，所以當我饞了的時候她就會自己炸給我吃，外皮特別酥脆，咬開裡面又有糯米的嚼勁，吃下去一口滿嘴香。
後來長大了，外婆就把做麻團的方法教給了我，現在我也會在有空的時候做給自己的孩子吃。不過比起外婆的做法，我在麻團里加了點餡兒，主要是用紅薯和椰蓉做的，吃起來更香也更加營養健康。
【所需食材以及輔料】
主食材：糯米粉200g、紅薯300g、椰蓉50g、黃油50g、白芝麻適量
【圖解詳細步驟】
步驟一：將紅薯切成塊，然後可以在表面淋上一些水之後放入微波爐加熱2～3分鐘讓紅薯軟化，然後用擀麵杖將紅薯塊搗成泥狀，並加入椰蓉攪拌均勻備用。
步驟二：在糯米粉中加上適量的水調開，並將黃油加入其中一起充分揉發，等到糯米麵團揉到不沾手了即可。
步驟三：用小勺舀出適量的紅薯泥，然後雙手將其揉成乒乓球大小圓球狀做餡料，接著再從糯米麵團衝切出小塊用擀麵杖攤開適當大小，將餡料放入其中並雙手揉搓將其封口。
步驟四：在砧板上撒上一片白芝麻，然後將糯米糰輕輕放置到上面，用手貼著糯米糰打圈，讓麵糰上均勻沾上芝麻。完成這一步後將麵糰放入熱油中炸上5分鐘左右，這時候火不用太大，當麻團表面開始呈現出金黃色後再小火加熱1～2分鐘基本就行了。
【小貼士】
在揉麵團的時候，可以用牛奶和麵，這樣不僅麵糰更加勁道、味道更香之外，富含的鈣質也更加豐富，適合老人孩子吃。
這樣一道改良版的麻團就完成啦。說說你喜歡吃這道小吃嗎？歡迎在留言區跟我分享你的美食感受！
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