一、鋼琴王子與醬酒的故事
郎朗，他是第一位受聘於世界頂級的柏林愛樂樂團和美國五大交響樂團的中國鋼琴家，是歷史上最年輕的聯合國和平大使，他投身公益，身體力行地關愛著下一代的成長。他是中國鋼琴家、世界鋼琴歷史上最年輕的鋼琴大師。
郎朗第一次來到茅臺鎮，他就認為自己和茅臺很有緣：“對於我來說，每年都有幾個月在國外巡演，大部分時間都在世界各地，通過音樂鏈接各國的文化。這次來到茅臺鎮，參觀了茅臺酒廠和酒文化城，我發現其實釀酒和音樂創作之間有很多相似的地方，最起碼是五年磨一劍。因為每一瓶茅臺酒都是要等五年以後出廠。這就和從事藝術一樣，不管是西方古典還是中國民族，都需要時間的堆積。越有底蘊，音樂的味道才能流露出來。這與釀造茅臺的理念是一樣的，所以我看到很多相似之處。”
郎朗說：“釀酒和音樂創作很相似，都需要時間堆積，無論音樂還是酒，越有底蘊越有味道。”
二、七個輪次的酒就像音樂的七個音符
郎朗說：“七個音階，如同七個輪次基酒的調和”。
源於上千年的釀酒文化，數百年的工藝演變，在清代就形成了九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的傳統醬香工藝。七個輪次的基酒是醬香酒的基本組成要素，每一個輪次都像音階一樣，具有不同的格調。
第一輪次酒——對應音階：Do （C）
品評特徵：無色透明，無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，後尾微苦
酒精度數：≥57%
參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬
第二輪次酒——對應音階： Re (D)
品評特徵：無色透明，無懸浮物；有醬香味，味甜，後尾乾淨，略有酸澀味。
酒精度數：≥54.5%
參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道
第三輪次酒——對應音階：Mi (E)
品評特徵：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，尾淨
酒精度數：≥53.5%
參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花
第四輪次酒——對應音階：Fa (F)
品評特徵：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，後味長
酒精度數：≥52.5%
參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味
第五輪次酒——對應音階：Sol (G)
品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，後味長，略有焦香味
酒精度數：≥52.5%
參照香味：烤麵包味，苦咖啡香，糠的清香
第六輪次酒——對應音階：La (A)
品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味明顯，後味長，有焦香味
酒精度數：≥52%
參照香味：松果、烤餅乾氣味
第七輪次酒——對應音階：Si (B)
品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，後味長，焦香味重
酒精度數：≥52%
參照香味：烤糊餅乾香氣、炒板栗香、杏仁味
七個輪次基酒，像Do Re Mi Fa Sol La Si 七個音符一樣，風格各異、度數也不同，正是由於有這樣的特性，以酒勾酒、絕無添加，具有上千種香味香氣物質，被譽為“國色天香”。
因此，醬香酒具有三大之最：釀造週期是世界上最長的酒，耗費糧食是世界上最多的酒，香味物質是世界上最多的酒。
根據不同典型體、不同酒度、不同輪次、不同酒齡，最終演變為100多種種基酒組合，在勾兌大師眼裡，不止一種樂器，更像指揮著一個交響樂隊。
三、黑白兩鍵，如紅糧與大麴的協奏
大麴坤沙醬酒原料的三個核心是當地的紅纓子高粱、小麥製作的大麴、赤水河的河水。紅纓子高粱只有約20%的破碎率，幾乎整粒，故稱下沙。小麥被磨碎成細粉，細粉包裹著高粱，依依不捨，孕育著酒分子。在端午時節，神奇的赤水河漸漸變成赤紅色，炎熱的氣候適合製作大麴，至今仍然是女子制曲師。到了重陽時節，赤水河漸漸清澈，釀酒師傅們就開始取水下沙釀新酒了。
大麴醬香酒，不同於其他酒品，它有兩種發酵方式，堆積成小山丘，招攬空氣中的微生物進行有氧發酵，倒入地下窖池，進行無氧發酵，又謂“陰陽發酵”。
大麴醬酒，不止是紅糧與大麴的協奏，還有微生物和人類的天人感應，還有制曲師與制酒師的陰陽相通，還有端午與重陽的歲月相逢。醬香釀造的藝術美感，猶如音樂，至今酒師匠人們仍然傳承著傳統工藝。
優質大麴醬酒要貯藏五年以上，就像我們喝的湯家老坊一樣，酒體呈微黃色澤，像瓶裡收藏著流淌的陽光，入喉時回味著歲月的味道。其香豐富，香而不豔。其味豐滿，回味悠長。更有空杯留香的特性，像極了中國文化裡的歷史觀，歲月留香，時光留痕，見證著生命中的每一個重要時刻。
大麴醬酒其工藝獨具一格，因此坤沙工藝被稱為“天釀”，其香為“天香”。如同郎朗演奏的鋼琴曲《燦爛星空》一樣，猶如星空中的“天籟之音”,令人沉醉難忘。
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