肝是人體最重要的器官，肝臟具有代謝和儲藏能量、分泌膽汁促進消化與吸收、合成蛋白質、解毒和排毒等維持生命的重要功能，肝臟一旦出了問題對身體會有極大的傷害，所以說養肝就等於在養命。平時我們應該堅持做這3件小事，排出肝毒，肝病不擾！
1、多喝水
起床後喝杯溫開水起床後喝一杯溫開水，200毫升左右即可。能補充體液，促進氣血運行滋養肝臟，且能幫助肝腎排毒，增強肝腎的生理功能。如果是肝火旺盛的便秘患者，可以在溫開水中放點蜂蜜，滋補肝陰，有助於降肝火。
2、多運動
肝主筋,而筋即筋膜,包括肌腱和韌帶,是連接關節、肌肉,主關節運動的軟組織。故而運動能活動筋骨,鍛鍊肌肉,增強肝臟的功能。總體說來,運動能促進全身氣血循環,使內臟經絡都受到氣血的滋養,促進新陳代謝,而使全身各個系統的生理功能自然而然地強盛起來。
3、多開心
肝臟的特性就是主疏洩，喜條達，惡抑鬱。經常生氣抑鬱，易使肝臟受損，而多開心點，則能讓肝氣正常生髮、順調，保持好心情也是護肝的一個好方法。
下面再給大家介紹幾款養肝護肝的食譜，大家平時不妨多吃點！
1、山藥蛋黃粥
【原料】山藥50克，雞蛋2個，粳米150克。
【製作】將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將蛋黃打散，山藥洗淨切片，粳米淘淨與山藥一道放入鍋內，加水適量煮粥，起鍋前倒入雞蛋均勻燒開即成。
【食法】當主食食用。
【功效】養血息風。
2、香菇豬肉湯
【原料】香菇、豬肉各100克
【製作】將香菇、豬肉放於鍋中共煮至豬肉爛熟,加食鹽調味。
【食法】佐餐。
【功效】益氣和血。
【飲食原則】注意進食低脂類飲食,食物以細軟、少刺激為主。
3、黑木耳炒豬肝
【原料】豬肝，木耳，各25克，蔥、姜、澱粉適量
【製作】獎木耳泡發，洗乾淨之後撕成小朵，再把洗乾淨的豬肝切成薄片備用，然後將澱粉混合成水澱粉，再將豬肝放入水澱粉中抓芡後，放入熱水中焯一下。接下來把蔥末、薑絲、豬肝放入熱油鍋內煸炒一下，豬肝炒透後，放入盤中備用，再把木耳炒熟，然後把豬肝倒回鍋中，一起翻炒，最後加入調料調味就可以了。
【食法】佐餐。
【功效】補肝益腎，防治肝病。
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