雖然簡單，卻是暖暖的味道。
1.
西紅柿洗淨，頂部劃十字泡入開水中
2.
切成小塊備用
3.
油菜心洗淨備用
4.
香蔥切碎
5.
蔥碎入碗，加入生抽
6.
香油調勻備用
7.
炒鍋加適量油燒熱下入西紅柿炒開
8.
小火炒到成蓉
9.
加入開水煮開
10.
用手勺推動水旋轉成漩渦，在漩渦的中間磕入一個雞蛋
11.
中小火煮至8成熟撈出備用
12.
隨後下入掛麵煮開
13.
掛麵快要煮熟時下入油菜心煮開
14.
隨後倒入調好的碗汁關火，盛出加入荷包蛋即可食用
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