最新研究表明：礦物質鎂是促進維生素D新陳代謝的重要因素之一，只有攝入足量的鎂，維生素D才能在人體內起作用。
在人體中，鎂是繼鈣，鉀和鈉後第四大礦物元素，是人體必需的微量元素之一。鎂元素激活了人體中數百種參與重要生物反應的酶，在維生素D代謝中，鎂發揮著至關重要的作用。
近日《美國骨科協會雜誌》刊發了最新研究：人體攝入足量的鎂，可以減少維生素D水平缺乏的風險；如果沒有不足，補充維生素D也毫無意義。也就是說，大部分人補充的維生素D只儲存在體內，不能被人體正常吸收利用。
該研究項目負責人說：“大部分人每天都在服用維生素D補充劑，但沒有人在意它是如何被吸收和利用的。沒有足夠的鎂，維生素D在體內並沒有多大作用。如果體內鎂不足，可能會出現血管鈣化、心血管疾病和代謝綜合症等疾病。”
研究人員還認為，在全球總人口中，約有一半的人鎂攝入不足，最大原因來自工業化農業和飲食習慣的改變。
在過去幾十年，人們飲食中天然食品中鎂的消費量逐年下降。在加工食品中由於鎂的含量低，導致人們攝取不到足夠的鎂。
——人們必須重視鎂的重要性了，否則會產生更多疾病。
根據美國國立衛生研究院（NIH）的建議，成年男性鎂攝入量應為400-420毫克/天，女性則為310-320毫克/天。
富鎂食物包括杏仁、香蕉、豆類、西蘭花、糙米、腰果、蛋黃、魚油、亞麻籽、綠色蔬菜、牛奶、蘑菇、其他堅果、燕麥片、南瓜籽、芝麻、大豆、葵花籽、甜玉米、豆腐和全穀物等。
此外，研究人員還發現，鎂缺乏可能是導致中老年人骨質疏鬆症的一種危險因素。與鎂攝入量較低的人相比，鎂攝入量較高的人群具有較高的骨密度。就是說，鎂可以減少骨質疏鬆症，有助於降低老年人骨折風險。
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