主料
・・・・・・・・花生米・・・ 100g
胡萝卜・・・ 1根
芹菜杆・・・ 适量
辅料
・・・・・・・・油・・・・・ 适量
盐・・・・・ 适量
鸡精・・・・ 适量
姜・・・・・ 4片
葱・・・・・ 适量
桂皮・・・・ 1根
大料・・・・ 1,5朵
1: 花生米洗净用水泡2~3小时；
2: 桂皮1根、大料1.5朵、姜4片、小葱适量；
3: 泡好的花生米放入锅里，加入桂皮、大料、姜片、葱段开火煮15分钟左右；
4: 煮好的花生米捞出晾凉，加入少许盐腌制；
5: 芹菜杆撕去外面的老皮和筋；
6: 用专用工具刀把胡萝卜和芹菜杆切成小丁；
7: 上面撒少许盐腌制去水分；
8: 把煮过的花生米和胡萝卜丁芹菜杆搅拌在一起，在放入少许鸡精调味即可。
烹饪技巧:
这道小菜简单易做，可以根据自己的喜欢添加青菜。
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