香菇味道鲜美营养价值高，做法也特别多。十几个香菇加上一把油菜就可以炒出一盘香气浓郁的下饭菜。
香菇油菜是江苏的传统名菜，以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，也非常容易上手。喜欢的朋友们可以尝试做一下哦！
香菇油菜的制作方法：
食材：油菜，香菇，耗油，生抽，淀粉，鸡精。
做法：
1、油菜洗净后，用热水焯一下捞起过冷水；
2、香菇洗净后，去蒂，切片；
3、热锅热油，下蒜末爆香后，加入香菇翻炒片刻，然后加入适量的生抽、耗油、鸡精等调味；
4、加入适量的水淀粉，待香菇收汁后，加入油菜稍微翻炒一下即可。
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