看一眼就会的早餐面包做法，18分钟出炉，味道鲜美，营养还全面！周末要送礼了，正好要给姪子和姪孙女（哈哈，听起来我已经老了）礼物，顺便作一些面包分享。要讨小女生欢心，就来做个养乐多口味和Miffy兔的造型面包。
养乐多米枸杞面包、莓果米面包:Miffy兔面包
老面：
五谷米饭：250g、高筋面粉：200g、干酵母：1/2小匙、水：200CC、赤糖：20g
混合均匀，于室温静置发酵
第一次发酵（开始10小时后）
高筋面粉：250g、牛奶：200CC
混合均匀，于室温继续发酵
第二次发酵（开始20小时后）
高筋面粉：150g、牛奶：150CC
混合均匀，于室温继续发酵
开始做面团时，26小时的老面(1450g)
开始制作面团
莓果米面包
老面：750g、高筋面粉：350g、牛奶：250CC、赤糖：70g、盐：1/2小匙、干酵母：1/2小匙、橄榄油：2大匙综合莓果干：60g
养乐多枸杞米面包
老面：700g、高筋面粉：300g、养乐多：180CC、赤糖：60g、盐：1/2小匙、干酵母：1/2小匙、橄榄油：2大匙、枸杞：30g
揉至面团光滑成型后，再包入莓果、枸杞混匀后，再将面团揉至光滑不黏手。
◎静置做第一次发酵，约2.5小时，至面团胀大2倍（手指戳下去，指洞维持很好）
◎压平排气、分割、滚圆后，做中间发酵20-30分钟，记得要加盖或保鲜膜，不要让面团干掉。
◎中间发酵后，开始整形，再做最后发酵40分钟。最后十分钟前，涂抹牛奶+蜂蜜混合液，割出所要的刀痕。
预热烤箱后，200℃18分钟烘烤。
小贴士：
这次的材料之前也做过类似的，这次是加了一些造型，纯粹好玩。不过米面包还是有其特珠风味，好吃！
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