全球漫遊中，邊遊邊說，今天給小夥伴們分享一道新加坡的“國菜”--海南雞飯，這道國菜很奇怪，出生在中國，名氣卻在外！這是新加坡國家圖書館邊的一條百年老巷，這條巷子裡薈聚很多名吃，也保留了傳統文化特色。
海南雞飯被新加坡稱為國菜，像肉骨茶一樣家喻戶曉，深受百姓喜愛，然而，當年的華僑們尋根問祖回到中國海南，想品嚐一下正宗的家鄉雞飯的時候，鄉親們一臉懵逼的不知道！後經考證才發現其實就是“文昌雞飯”！
雞飯中的雞就是白斬雞，去骨切成塊，蘸著薑蓉、醬油、辣椒醬吃，雞飯不在雞重在飯，這飯不是普通的白米飯，而是香米拌雞油和香料燜煮而成，泛著黃色的油光，透著香氣。
吃海南雞飯還可以要碗“湯圓”，此湯圓非彼湯圓，不是我們吃的糯米湯圓，而是由枸杞、銀耳、桂圓等煲湯而成，口感甜爽。
當然，新加坡這麼炎熱的天氣，吃完雞飯，再來杯冰鎮的薏米水，更加完美。另外，這薏米水也是新加坡獨具特色的家常飲料哦！怎麼樣？有點饞了吧！ 全球漫遊中，分享各國美食，喜歡就關注我吧。
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