03.03 農村大媽用“松針”做的這道美食28元一份,吃過還想吃


2018年5月13日,週日攝影師一行人走進了山西省中條山農村,偶然的機會走進了大山中一戶農民經營的農家樂,農村大媽為我們上了3涼4熱7個菜,只花了200元,價格便宜味道美,讓我們驚訝的竟然還有一個沒有吃過的“松針菜”。這是一道陳醋泡花生。

第二個菜是當地農村經常見到的野菜“灰條”,大媽給我們按照山西人的口味進行涼拌,裡邊用的是米醋。

這個綠綠的炒菜是用當地黃河灘上種植的蘆筍做的,大媽介紹說蘆筍的蘆筍的營養價值很高,每天做的都是在沙土裡現鏟的,非常新鮮。

這道黃綠色的涼盤是用“松針”做的,大媽說當地的松針是不能做菜的,這個是從雲南發過來的,松針能治療高血壓,感冒,關節痛等等多種疾病。這個菜是按照當地人愛吃酸味菜的口味製作,是一道客人來必點的美食,每天賣的很火。一份賣28元。

紅燒小龍蝦58元一份,您覺得貴嗎?攝影師留意了一下,一盤大約就是12只左右的樣子,大媽說這是外地人在黃河灘塗養殖的,這2年才開始走上當地人的餐桌。

當地農民養殖山羊喜歡放養,吃的全是山裡的青草,所以肉質鮮嫩,味道悠長,是一道食客很喜歡的硬菜,大媽說只有吃大塊的羊肉蘸椒鹽,吃著爽。

最後的一道硬菜是清燉黃河大鯉魚,吃肉喝湯。怎麼樣您看著有食慾嗎?

農家樂後廚有一位年輕廚師,還有3位中年大媽幫廚,製作出來的菜餚美食是色香味俱佳,大媽說每天來的都是開著小車的城裡人,有位客人幾乎每個週末都要來。攝影師一行人經不住這美食誘惑,7個菜吃完花了200元,沒有吃到主食肚子已經很舒服了。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】


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