大夢同圓丨二十三,糖瓜粘!祭竈王,過小年!

大夢同圓丨二十三,糖瓜粘!祭灶王,過小年!

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大夢同圓丨二十三,糖瓜粘!祭灶王,過小年!

小年不僅是灶王爺上天的好日子,還是整個過年過程中的一個小高潮。北方地區的人們將臘月二十三稱為小年,而南方一般是臘月二十四過小年。日子有所分別,民俗卻大體一致。

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吃什麼?

小年祭灶是舊時民間習俗。祭灶也叫“送灶神”,相傳灶王爺每年這天要上天向玉皇大帝稟報一家善惡,到除夕夜返回,奉旨賞善懲惡,或賜福或降災。所以家家要打掃得乾乾淨淨,供上灶糖,讓灶王爺多說些好話。

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小年,北方民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風面”,山區多吃糕和蕎麵。

晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

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祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。

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掃塵土

“二十三,糖瓜粘;二十四,掃房日。”過了二十三,離春節只剩六、七天了。民間通常把臘月二十四日定為“掃房日”,家家戶戶要徹底打掃室內,俗稱掃塵土。

民俗專家介紹,北方稱“掃塵”,南方叫“撣塵”,都是意在清除所有汙濁,將不順、不快一併清掃乾淨,掃地出門,以一番新的氣象迎接新年的到來。

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剪窗花

剪窗花、貼窗花也是小年較盛行的民俗活動。

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內容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊(陽)開泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿(六合同春)、五蝠(福)捧壽、犀牛望月、蓮(連)年有魚(餘)、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬、和合二仙等等。而農曆猴年,也少不了以“美猴王”為元素的剪紙。

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寫春聯

寫春聯也是小年的民俗活動。

春節時,民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼。神靈前、大門上、井口、牲畜圈、面糧倉、樹上,處處需要貼春聯,內容豐富,妙語連珠。

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《北京的春節》(節選)

作者/老舍

臘月二十三過小年,差不多就是過春節的“彩排”。天一擦黑,鞭炮響起來,便有了過年的味道。

這一天,是要吃糖的,街上早有好多賣麥芽糖與江米糖的,糖形或為長方塊或為瓜形,又甜又黏,小孩子們最喜歡。過了二十三,大家更忙。必須大掃除一次,還要把肉、雞、魚、青菜、年糕什麼的都預備充足。

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《過年》(節選)

作者/豐子愷

二十三這一天,家家燒赤豆糯米飯,先盛一大碗供在灶君面前,然後全家來吃。吃過之後,黃昏時分,父親穿了大禮服來灶前膜拜,跟著,我們大家跪拜。拜過之後,將灶君的神像從灶山上請下來,放進一頂灶轎裡。

我們拿些冬青柏子,插在灶轎兩旁,再拿一串紙做的金元寶掛在轎上;又拿一點糖塌餅來,粘在灶君菩薩的嘴上。這樣一來,他上去見了天神,粘嘴粘舌的,說話不清楚,免得把人家的惡事全盤說出。

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圖/豐子愷作品

《北平年景》(節選)

作者/梁實秋

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圖/豐子愷作品

祭灶過後,年關在邇。家家忙著把錫香爐,錫蠟籤,錫果盤,錫茶托,從蛛網塵封的箱子裡取出來,作一年一度的大擦洗。宮燈,紗燈,牛角燈,一齊出籠。

年貨也是要及早備辦的,這包括廚房裡用的乾貨,拜神祭祖用的蘋果乾果等等,屋裡供養的牡丹水仙,孩子們吃的粗細雜拌兒。

《本命年的回想》(節選)

作者/劉紹棠

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臘月二十三過小年,香燭紙馬送灶王爺上天。最好玩的是把灶王爺的神像揭下來,火化之前,從糖瓜上摳下幾塊糖粘兒,抹在灶王爺的嘴唇上,叮囑他上天言好事,下界才能保平安。

《過去的年》(節選)

作者/莫言

臘八再熬半月,就到了辭灶日。我們那裡也把辭灶日叫做小年,過得比較認真。早飯和午飯還是平日裡的糙食,晚飯就是一頓餃子。為了等待這頓餃子,我早飯和午飯吃得很少。那時候我的飯量大得實在是驚人,能吃多少個餃子就不說出來嚇人了。

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辭灶是有儀式的,那就是在餃子出鍋時,先盛出兩碗供在灶臺上,然後燒半刀黃表紙,把那張灶馬也一起焚燒。焚燒完畢,將餃子湯淋一點在紙灰上,然後磕一個頭,就算祭灶完畢。這是最簡單的。

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謹以此文獻給回家團圓的你們

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