肝臟，是人體最易積聚毒素的器官。
肝臟毒素積攢到一定的量無法排解就會形成發展迅猛的肝病，如：肝炎、肝硬化、肝癌等。患上這些肝部疾病的根本原因就是肝細胞持續感染病毒，導致肝細胞持續發生壞死、受損、惡化、癌變。
在肝部重疾之前，首發的病症是最為常見的肝炎。
肝炎並不“溫馴”，控制不當將癌變
有人說，普通的肝炎問題不大，“好吃好喝樂逍遙”，這個想法是錯誤的。患上肝炎，還要治療調理，調理得當，才對人體沒有影響，如若調理不當，肝炎病變十分迅速，肝炎一旦開始病變，那肝硬化、肝癌這些大肝病都是遲早會發生的事。
肝炎開始“不妥”，轉氨酶直接給出反應
觀察肝炎是否惡化，就是看轉氨酶的數值。我們去醫院體檢的時候，有一項“轉氨酶”的指標。當肝細胞發生炎症、壞死、中毒等不良情況造成肝細胞受損時，轉氨酶便會釋放到血液裡使血清轉氨酶升高。
轉氨酶輕度上升一般不會有明顯的症狀，短期的輕度上升指數在200單位以內的問題不是很大。而轉氨酶升高幅度較大的患者會出現乏力、厭食、噁心、嘔吐、腹脹等症狀，此時如果轉氨酶在短時間內升高到500單位以上，並且持續時間較長還沒有下降的話，就要小心肝炎是不是正在惡化，長時間如此的話會使肝臟受損的細胞增多，最終形成肝硬化、肝癌。
轉氨酶久高不降，常喝這種湯，轉氨酶“咻咻”下降，癌細胞不寒而慄
不管是從預防還是控制的角度出發，就得先修復肝細胞，恢復肝功能從而達到肝炎癌變的最終目標。
調理身體的話當然是中醫理論最為恰當，在中醫理論中，硒麥芽和五味子這2種是護肝中藥植物中植物活性成分最高的2種：
1、硒麥芽
作為經過一定濃度的亞硒酸鈉溶液培養後發芽的麥類，硒麥芽含有豐富的天然有機硒。硒是強效免疫調節劑，可作為免疫系統的非特異刺激因素，刺激體液免疫和細胞免疫系統，增強機體的免疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，從而有助於防止肝病病情的反覆發作。
2、五味子
五味子是中醫界護肝大名鼎鼎的存在，能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織，同時五味子乙素可以激活內源谷胱甘肽、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶的活性從而達到清除自由基的作用。
中醫極少將硒麥芽五味子分開，最常見的就是製成硒五味子粉煮成茶湯
硒五味子粉是在中醫理論指導下利用硒麥芽、五味子的藥理作用，調配配方來調節肝臟功能的方法。
硒五味子粉自制方法：準備硒麥芽30克、五味子20克，把硒麥芽和五味子分別用小火炒到有香氣，然後再碾碎成粉末狀，一同倒進鍋中加入適量水，熬製成茶湯即可飲用。
硒五味子粉不僅能提高肝臟的排毒能力，還可以增強肝臟新陳代謝的速度來修復因肝炎受損的肝細胞。
為了更好地保留食材的活性成分，硒五味子粉一般會被結合做成片劑，參照配方加以提煉完善製成，採用的原材料與藥理都是一致的，如不喜茶飲的朋友可以選擇片劑，片製藥用成分活性更高，因其避免了製作過程中造成的營養流失，更有利於人體的吸收利用。
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