用料:
易太牛排:一份
熟米饭:适量
黑椒汁:适量
包菜、胡萝卜、洋葱、青椒、黄瓜、圣女果、蒜:2瓣、盐、橄榄油:2汤匙
做法:
1、 牛排室温下回温。卷心菜,胡萝卜,洋葱和青椒洗干净,切成丝,黄瓜和圣女果分别洗净,黄瓜切片,圣女果一剖为二。蒜切片
2、 平底锅倒入橄榄油,烧热后,下入蒜片煸香
3、 倒入胡萝卜丝和包菜丝,翻炒一分钟
4、 倒入洋葱丝和青椒丝,翻炒半分钟,放少许盐炒匀,将所有菜丝拨到锅边儿
5、 放入牛排,中火两面各煎2分钟
6、 将黑椒汁挤在牛排上,两面裹匀,待酱汁烧开后,关火,盛出
7、 取适量米饭摆放在盘里,将牛排切块摆在周围,再将菜依次摆入,搭配黄瓜片和圣女果即可
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