把印象沉淀在红糖水里,漳州这碗莲子圆温润了几何岁月

一碗满满当当的红糖水里,一颗颗莲子圆晶莹剔透、爽滑Q弹,不同于四果汤带来强烈的味觉体验,莲子圆温润的口感或许更能反映出漳州人的生活姿态。

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漳州红糖莲子圆

偶然经过古街,夏日的午后燥热,来碗红糖莲子圆最好不过了~

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漳州红糖莲子圆

本来想尝下传说中的“古早味胖姐连子圆”,但目光却被路边的一个石墨吸引,一个老人家站在石磨旁,上边放着洗净的糯米,随着石磨的转动,纯白浓郁的米浆缓缓流下,问完才知,这是准备做汤圆的,除了小时记忆,手工汤圆的味道早已忘却,没想到还能在这里看到原汁原味的漳州汤圆。

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延安南路136号,店面装修风格特别显眼,红色灯笼左右高挂,小巧可爱,想来在夜色下更为亮眼,菜单、椅子、桌子、灯罩、墙壁…触目所及,除了竹子还是竹子,精致细腻的外观,在这种环境下,食物吃来应该更加美味。

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漳州红糖莲子圆

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漳州红糖莲子圆

排队的时间,视觉也得到了享受,满怀期待接下来舌尖获得的体验。

煮好的莲子圆放凉,淡淡的红糖香味飘来,烧仙草、石花、白木耳、红豆、绿豆、莲子、西瓜…一排十几种配料,盛上一碗八分满的莲子圆,再加上烧仙草、阿达子、红豆、白木耳、芋圆,不需要另外加冰,用食物本身的凉意就能达到降温解暑。

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这家店的桌子也颇为有趣,第一次见到直接把门板当做餐桌的。“勤劳人家 福满堂”典型的闽南建筑红砖古厝的门,同桌一小朋友,好奇的问着,妈妈为什么这个桌子会有一个铁环?

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不同于繁复的兽面,闽南人家的门环多为类似八卦形态,追求的大概不外乎家宅平安罢了吧~

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漳州红糖莲子圆

原先以为莲子圆放置一段时间会失去其味道,没想到入口惊艳,莲子圆颗颗饱满,吸足了红糖的甜腻和香气,软糯香甜,辅以白木耳清脆的口感和红豆绵密、烧仙草顺滑,还能再加上自己喜欢的辅料,满足~

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漳州红糖莲子圆

一碗莲子圆,一种生活态度

简单质朴,易于满足


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