痛風是尿酸鹽沉積所致的關節病，特指急性特徵性關節炎和慢性痛風石疾病。引起痛風的原因是體內尿酸過高，以至於尿酸在關節處形成結晶，使關節下這些晶體摩擦後，產生腫痛的現象。
痛風上身，腳上3個症狀很明顯
1、腳部疼痛
關節內的尿酸晶體沉積物移動的時候，會觸發神經痛，腳上的大腳趾劇烈疼痛，這是痛風最常見的症狀。隨著病情的加重，紅腫也會逐漸加重，這種疼痛會導致跛行，可以持續數小時甚至數天。
2、腳部皮膚瘙癢
當尿酸晶體積聚在關節中時，關節炎會反覆發作，就有可能形成痛風石，在皮膚下面和周圍形成腫塊。腫塊逐步擴展會使外層皮膚變薄、破裂，腳步、關節周圍的皮膚會出現瘙癢並開始剝落。
3、腳皮膚變色、發熱腫脹
痛風上身，腳部有像是瘀傷一樣紫色或紅色的色塊，觸摸出現疼痛和腫脹感，且可以感覺到有發熱現象。
痛風反覆發作的話，其實不單會傷害關節，還對腎臟造成巨大傷害，出現腎炎、腎結石等腎臟問題，影響腎功能，甚至可導致腎衰竭。所以，一定要及時治療。
這裡一個《食療草本》中降尿酸的食療偏方：菊苣梔子發酵液
現代藥理在傳統醫學的基礎上進行完善，將中藥食材中的有效物質萃取出來，然後再和益生菌發酵成直接喝的食物液。以菊苣梔子發酵液為例，即對菊苣、玉米鬚、百合、梔子、葛根、桑葉6種食材進行萃取，再將它們的提取物和益生菌厭氧發酵。
益生菌是一種對人體有益的菌，菊苣梔子發酵液通過益生菌的酶解，得到菊糖、秋水仙鹼、生物鹼、黃酮、環烯醚萜類等物質，具有分解尿酸結晶，降尿酸、消腫止痛、防腎變壞等作用，這些成分僅通過熬煮是不能分解出來的。
因此，相對熬煮等傳統工藝，經過益生菌的增益發酵後，菊苣梔子發酵液在降尿酸、緩解痛風及保護腎臟等方面的效果會更明顯。目前市面上類似的酵液也不少，大家可根據自身情況參考選擇。
原理解析：
菊苣：可顯著降低高尿酸，分解尿酸結晶，促進尿酸排洩；
玉米鬚：有很強的利尿功效，促進尿酸排洩；
梔子：能夠降低尿酸，同時含有止血、消腫、解毒的作用，可以緩解痛風；
桑葉：含有利尿作用讓尿酸快速排出，還可以抗氧化；
百合：具有消炎止痛、助眠的功效，可緩解痛風的疼痛以及改善因疼痛產生的失眠；
葛根：能利尿，促進身體廢物排出，緩解痛風。
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