罗讷河谷（Rhone Valley）是与法国波尔多齐名的重要产区，在这片历史传承之地，优秀的酒庄一直层出不穷，其中，就有一个传奇一般的酒庄：
这个酒庄所酿造的葡萄酒获得了 35 次帕克满分！
还是世界上第一个也是唯一一个所有葡萄酒都标有盲文的酒庄；
有人甚至说北罗讷河谷最复杂多样的葡萄酒就来自这个酒庄；
它就是莎普蒂尔（Maison Chapoutier）酒庄。
对于莎普蒂尔酒庄，罗伯特·帕克有过这样一句评价：“我还没有见过哪个庄园的酿酒质量比莎普蒂尔酒庄进步更快，酿酒哲学比莎普蒂尔酒庄变化更大。”
进步与变化的原因，来自于它的现任庄主，米歇尔·莎普蒂尔（Michel Chapoutier）。一个百战不殆的军队离不开一个英勇善战、运筹帷幄的领军人物。同理，一个杰出的酒庄的诞生当然少不了一个灵魂人物的运营。
米歇尔·莎普蒂尔
为了让酒庄更好的发展，1989 年，他做了一件“大义灭亲”的事：买下整个家族企业，还解雇了包括父亲在内的其他家庭成员！为啥？因为前两年酒庄酿的酒简直太low，他实在看不下去，自己又一腔热血想酿好酒，所以不得不如此。
也是从1989年开始，莎普蒂尔酒庄就采用生物动力耕种和酿造方法，目的是酿造最纯正、最接近天然风土条件的葡萄酒。葡萄栽培和酿制过程的每一个决定、每一个步骤都是为了增加葡萄酒的风土条件、品种特性和年份特征。该酒庄发酵时从不采用人工酵母。
同时，米歇尔的改革不仅包括将旧栗木卵形大木桶换成小橡木桶，也包括酿制优质葡萄酒时，在装瓶区不再进行澄清和过滤。
总之，米歇尔完全改变了莎普蒂尔葡萄酒的酿制方式和程序，最终使他酿制的葡萄酒可以和罗讷河谷产区最出色的酿酒师马塞尔•吉佳乐（Marcel Guigal）所酿制的葡萄酒相匹敌。
米歇尔的理念认为，一支完美的可以拿满分的酒首先要满足平衡和成熟两个特点，同时要果香充裕、口感丰富圆润、结构宏大、复杂性佳、陈年潜力强。莎普蒂尔酒庄的葡萄酒，不仅保持了产区的典型性（丰富饱满、耐久藏），也有个性（兼具优雅细腻之感）——他所酿造的葡萄酒能获得 35 次帕克满分，也许最重要的原因，就在这里。
莎普蒂尔旗下品牌葡萄酒
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