我国是一个吃货众多的国度，因为中国从古至今爱好美食的人就数不胜数，而且对于能吃的东西，我们总是会变着花样研究出吃的方法。今天想跟大家介绍一碗面，据悉店子里的大叔每天只卖一碗面，每碗面十块钱，而去吃过的人都说好吃，甚至还开着车去排队吃！
在中国除了米饭就是面食了，而对于很多北方的人来说，面食就是大家的主食，所以每一顿都离不开面条。去过北方玩的朋友应该都知道，走到哪都能够看到面馆，而且生意也是非常的好；尽管有一些店面看起来很简陋，但是生意却意外的好，很多顾客甚至从店内排队到了外面，而今天要说的这间面馆也是这样的。
这个大叔就是我们今天要介绍的主人公了，现在他正在处理羊肉，因为他卖的这碗面正是羊肉炝锅面，听当地人说这个大叔的店里就只卖这一碗面，没有其余的品种可以选。但就算只有这一碗面却还是吸引了五湖四海的顾客前来，听说一天就能够卖掉800碗，而去吃过的人都说很香，而更多的外地人则不惜驱车前来，也是为了想品尝一下这个大叔做的面。
一般大叔会先把羊肉处理一下，再将羊肉切成一片一片的，接着放在一旁备用，顾客来了后就把炒锅放在火上炝炒羊肉。而对于羊骨头大叔也不会就这样浪费的，会用来熬制羊汤，据大叔介绍熬羊汤需要放很多的大料，有十几种！经过这样子熬制出的羊汤味道也最香，并且能够很好的遮住羊的膻味，大叔还说自己做这个面并没有所谓的诀窍，靠的是个人的感觉。
大叔在做面条的时候，会先将葱姜蒜爆炒出香味，然后再将羊肉煸炒，接着加一点羊汤，大火煮开后就接着下面条了，一直煮到快熟的时候，大叔会再放点自家地里种的小白菜，然后等到白菜熟了这碗面就做好了，之后可以再加点葱花进行提香。
上面的图片就是一位顾客点的面，而这个面就是羊肉炝锅面，光看着就是不是很有食欲了！而且碗里的羊肉分量也挺足的，并且只要十块钱，来这里吃面的人很多，就近的人午饭和晚饭都在这里解决。不得不说这个大叔做的面很好吃，才会吸引这么多顾客，而美食总是需要时间去等待，如果你路过大叔的面馆，不知道会不会耐着性子排队呢？
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