作为小型独立酒庄的佩高一直以生产限量高端葡萄酒而知名。2000 年佩高卡普精选教皇新堡干红是《神之水滴》中第 3 使徒。
《神之水滴》是一本知名的日本漫画,被称为“葡萄酒百科全书”。连载 12 年,让诸多亚洲年轻人不知不觉爱上葡萄酒,引爆了亚洲的葡萄酒市场。最让人称道的是其中收录了 12 款世界顶级酒,被称为“十二使徒”。这其中还有1976年滴金(Chateau d’Yquem)、2001 年卢米酒庄爱侣园(Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny Les Amoureuses)、2003 年赛奎农酒庄十一忏悔园就职典礼西拉(Sine Qua Non The Inaugural Eleven Confession Syrah)等,足见此酒在国际名庄酒市场中的地位。
![神水第 3 使徒:法国罗讷河谷最贵干红](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
漫画中是这样描述它的:
我急着赶往家里
却在途中迷了路
我正要哭出来时
一双温暖的大手放在我肩膀上
为了驱走我的不安
给了我一颗糖果
令人心安的甜味
无法想象的香醇
他牵着我的手
回过神时,已经到了家门口
从家里传来的合家团聚的嬉笑声
我追寻着那份温馨
推开了木门
1、这是法国罗讷河谷最贵干红
根据国际知名比价网站 WS,此酒是法国教皇新堡最贵干红,也是罗讷河谷产区最贵干红!
![神水第 3 使徒:法国罗讷河谷最贵干红](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
2、此酒目前仅有 6 个年份,累计拿下 5 个帕克 100 分!
此酒仅在好年份精选最好的葡萄酿造,并且目前仅有 6 个年份!第一个年份是 1998 年,刚一出世就得到满堂彩,帕克给了 100 分的满分。紧接着 2000、2003、2007、2010 年又是帕克 100 分。
1 个帕克满分足以让一个酒庄成名,也足以让一款酒在市场上价格暴涨。而放眼全世界,能拿下这么多帕克 100 分,并且连续多次拿下 100 分的顶级酒实属凤毛麟角。这样辉煌的战绩,难怪此酒在国际名庄酒买卖、投资市场拥有超高人气。
3、佩高:教皇新堡 300 多年历史名庄
佩高(Pegau)是教皇新堡产区(Chateauneuf du Pape)古老的一座名庄,由费罗(Feraud)家族创建,葡萄种植历史达 300 多年。佩高酒庄(Domaine du Pegau)是父女档,费罗家族早在 17 世纪就生活在南罗纳河谷,以酿酒为生,但却没有自己的酒庄。1986 年,酿酒专业学成归来的女儿 Laurence 劝说父亲成立自家酒庄,起初称为“Domaine Feraud”,后改为现在的名字。“Pegau”是古普罗旺斯语,意指古时候用来装葡萄酒的酒壶,这种酒壶曾在 14 世纪修建阿维尼翁的教皇宫殿(Avignon Popes Palace)时被挖掘发现。
4、佩高:帕克最爱的名庄之一
凭借优秀的品质,佩高酒庄一直是葡萄酒评论家的挚爱,在帕克所著的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中,酒庄榜上有名。在书中,帕克这么说道:“我很久以前就开始倾心于佩高酒庄的葡萄酒,而且我老是把钱花在我的馋嘴上,所以从 1979 年开始我就一直购买佩高酒庄各个年份的葡萄酒。佩高酒庄教皇新堡葡萄酒在年轻时虽然可能有点激烈和强劲,但是仍然可以亲近,它们无疑是该产区最经典和最长寿的葡萄酒。”
【主编特语】主编曾有幸与帕克老爷子共进午餐,午餐用酒皆是老爷子带来的自家私藏葡萄酒,佩高酒庄精选教皇新堡干红位列其中,这再一次证明了老爷子对佩高酒庄葡萄酒的喜爱。
主编与帕克老爷子午餐的合照
5、佩高:教皇新堡最具特色的小型独立酒庄
《世界葡萄酒地图》(The World Altas of Wine)称赞佩高酒庄为“教皇新堡最具特色的小型独立酒庄,酒庄生产的限量版葡萄酒常是收藏家们追逐的对象。”《世界葡萄酒地图》是英国知名葡萄酒作家休•约翰逊(Hugh Johnson)和世界最影响力的女酒评家兼作家杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)合力而作,是全球销量第一的葡萄酒专业书籍,是葡萄酒专业人士及爱酒者的指南。能获得如此专业葡萄酒书籍的称赞,可见酒庄影响力之大。
6、为什么叫 Da Capo?
Da Capo 是再来一次的意思,像哥登堡变奏曲的最后一首(也就是第一首),标记为 Aria da Capo。大家回想一下,当年那场惊世骇俗的三大男高音的音乐会到了最后,场下的观众群情激昂,鼓掌高呼“Da Capo,Da Capo!”,于是三位再次携手而出,破天荒的一起加唱了一遍“Nessun Dorma”(今夜无人入睡)!
7、100 年以上老藤,是浓缩的精华
此酒选用的酿酒葡萄主要来自树龄 100 年甚至更大的老藤葡萄。那么,老藤到底有什么好处?
老藤根系发达,其扎根深,易汲取水分和养料,受天气变化影响不大,因此酿出来的葡萄酒在稳定性方面更胜一筹。随着树龄增长,葡萄藤产量降低,分配到每颗果实的营养物质更加集中,所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深,老藤能吸收更多微量物质,酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味,口感平衡,带有矿物质气息。
8、教皇新堡:法国第一个 AOC 法定产区
此酒产自教皇新堡产区。“Chateauneuf-du-Pape”译为“Pope’s new castle”,即教皇的新城堡。教皇新堡名字的来源还得从 14 世纪说起。当时,罗马教皇迁址到罗讷河谷的阿维尼翁(Avignon)。教皇皆为葡萄酒爱好者,连续 7 任教皇曾鼓励酿酒和该地区葡萄园的扩张,有的教皇甚至身体力行地在葡萄园中耕耘,因此,这里的葡萄酒被称为“教皇御用葡萄酒”。
教皇新堡在法国葡萄酒行业的地位一点都不亚于波尔多的波亚克(Pauillac)。如果顶级的勃艮第葡萄酒能表现精致的复杂度,顶级的波尔多葡萄酒能传递典雅的贵族气,那么在法国,只有一个产区的葡萄酒能两者兼而有,这就是教皇新堡:说复杂,可以使用 10 多种法定葡萄品种进行酿造,乃法国之最;说高贵,那原本就是教皇才能享用的佳酿。
9、大型旧橡木桶陈酿 2 年
葡萄由人工采摘,严格挑选出最为健康、成熟的葡萄。葡萄压榨后在水泥罐中浸渍和酒精发酵,酒精发酵利用葡萄果皮上的天然酵母进行,并且不需要刻意控制温度,以促使发酵过程自然地开展。发酵完成后,在大型旧橡木桶中陈酿 2 年。
10、酒瓶之美:浮雕花纹、高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙
与普通酒瓶不一样,此酒瓶身刻有浮雕花纹,高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙非常显眼,这是教皇新堡葡萄酒的象征。根据 1937 年教皇新堡酿酒行业工会的规定,教皇新堡葡萄酒必须使用带有教皇标志的浮雕酒瓶,以区分其他冒牌教皇新堡的葡萄酒。高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙是教皇新堡特有的村徽。这一来突出了教皇新堡显赫的历史地位与优异的葡萄酒品质。另一方面,对于消费者来说,浮雕花纹让葡萄酒瓶更有艺术性,给人以高贵之感。此外,此酒的酒标也给人雄伟壮阔之感,放在酒桌上,必能让人眼前一亮。
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