“感谢神州的同事们，也感谢陆总给我这么多支持，没有你们的帮助，我很难这么快就实现了luckin咖啡的梦想。”此时的台上，没有汤唯也没有张震，吸引所有人目光的是瑞幸咖啡CEO钱治亚，她今天要向所有人宣布一件大事。
作为原神州优车集团COO，钱治亚坦言自己对咖啡有着无比的痴迷和喜爱，而在今天（5月8日），她宣布瑞幸咖啡正式开业。这是经过近半年的探索后，瑞幸咖啡真正意义上走进了公众的生活中。
瑞幸咖啡CEO钱治亚。
瑞幸咖啡令很多人熟悉，源自楼宇电梯和社交平台那铺天盖地的广告——汤唯、张震以及两位手里的“小蓝杯”。钱治亚介绍，瑞幸咖啡于2018年1月1日陆续在北京、上海等13个城市试营业，目前已完成门店布局525家，经过4个月产品、流程和运营体系的磨合，今天宣布正式营业。从数据来看，试营业期间瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万，4月18日，瑞幸咖啡APP位居苹果手机应用商店美食佳饮免费榜第一名。
谈到自己的梦想，钱治亚表示，作为咖啡的忠实爱好者，她觉得咖啡是非常好的饮品，但一直到今天，在中国还没有引起消费者足够的重视，也还没有形成咖啡的消费习惯。其中重要的原因主要有两个方面：
一是价格太贵。目前平均一杯咖啡要30块左右，和其他饮品比价格偏高；二是购买不方便。真正健康的咖啡是现磨的，但是现磨咖啡店并不像国外那样随处可见。
而钱治亚希望“做每个人都喝的起、喝的到的好咖啡”，被诠释了瑞幸咖啡“新零售专业咖啡运营商”的公司定位，希望应用新零售模式，实现产品、价格、便利性的均衡融合，为中国消费者提供一个高性价比、购买方便的咖啡选择。
同时，钱治亚分析，瑞幸咖啡更能满足消费者在移动互联网时代各种场景的需求。从目前的发展状态来看，瑞幸咖啡“自提+外送”的模式，还是属于比较节省成本的运营方式，在她看来，纯粹外卖咖啡的模式成本更高，包括配送费用和包装费用都会给企业带来较大的压力。
而瑞幸咖啡“无限场景（Any Moment）”品牌战略，既包括了用户线下社交需求的旗舰店（Elite）和悠享店(Relax)，也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup)，更有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。通过差异化的门店布局，瑞幸咖啡将实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。
发布会现场，瑞幸咖啡还与6家全球顶级咖啡配套供应商签署战略合作协议，缔结“蓝色伙伴”联盟，分别是全球顶级咖啡机制造商瑞士雪莱（Schaerer）与弗兰卡（Franke）公司、世界百年糖浆品牌法布芮（Fabbri 1905）公司、全球最大的乳制品企业恒天然集团（Fonterra）、全球前三的咖啡生豆贸易商三井物产( MITSUI&CO.)、亚洲规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友（Yeuan Yeou）等，共同致力为中国消费者提供高品质和专业化的咖啡产品与服务。
业内人士称，目前中国的咖啡消费已经进入快速增长期，过去十几年间，以星巴克、COSTA为代表的商业咖啡教育并培养了中国咖啡的小众市场，瑞幸咖啡的出现，将对中国咖啡消费从小众市场向大众市场过渡起到积极的推动作用。
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