众所周知，
魔都除了美景，就是美食。
美食品种千千万，热线君最爱的就是
各！种！小！吃！
今天热线君为大家带来的是
魔都小吃届的老字号！
白玉兰
讲起上海的国营老字号小吃店，老上海人肯定会讲，老早的东西真是实在又好吃。但如果说起白脱小球，那就不得不提这家店，当时创造了一天卖出了10万的传奇，随后还陆续开卖上海糕点和上海小吃，现在发展到上海家常菜。
从大烧麦、大麻球，到大花卷、大肉包、大高庄……关键是，东西都非常巨大还巨好吃！
没错，这家店，就是“白玉兰”。
热线君了解到，这家名老国营老字号位于徐家汇中心的天钥桥路上，在上海已经开了26年，敲重点的是，26年间，人家门口排队的人就从没停过！！！用上海市市花取的名，也算实至名归！！！
刮风下雨雷打不动，排队的人永远是有的。
值得注意的是，白玉兰有沿街的门面，也有店内的柜台，大家疯狂在排队买的，主要都是沿街买点心，如烧麦包子等。
内部的柜台主要就是卖面包，包括曾经红极一时的白脱小球，一般无需排队。并且，现在白脱小球已经退居二线，取而代之最红火的，就是5元一个的传奇般特大号烧麦。
不但体型巨大，馅料也十分丰厚，里面除了传统的糯米和肉丁，还有香肠、笋丁和香菇等一大波好货，口感的搭配同样完美，所以口碑绝佳。嗯，人家头顶一片香肠呢~
底部，目测直径8厘米
再来看看人家的内在，丰富的馅料，肉丁都超级大很有质感，香菇也是
5元一个，一盒9个45元
白玉兰里不但烧麦大，麻球、花卷、肉包、菜包，以及馒头，个个都大！大花卷，5元一个。
大麻球7元，直径也是8厘米左右
有对比才有上海，小麻球明显小了三大圈的节奏，售价也减半不止
老底子上海人比较爱的高庄馒头，5元一个
肉松花卷
鲜肉月饼也是非常抢手的货色，尤其是含蛋黄的，7元一个
不含蛋黄的纯鲜肉5元一个
各种酥类，5-6元不等
店面内部的柜台主要售卖面包和蛋糕，除了20元一袋的白脱小球，其他面包种类也不少，还有特大蝴蝶酥和桃酥！！！
大桃酥
大肉松卷
大叉烧松松
大海苔肉松贝贝
大菠萝包
小奶椰也是很大的个头
蛋糕方面比较中规中矩一点，很多上海人割舍不了的惯奶油，18一枚
和红宝石差不多的奶油小方，15元一盒不算贵
除了点心面包，店家一楼还有小吃店面供堂吃，如生煎和冷面
看看价目表，也不算很贵
但是生煎的品相一般，味道也一般，标准的国营店风格，一楼堂吃店面，比较吵杂
感到意外的是，白玉兰的二楼居然也能点家常小炒，而且店面非常整洁
不是饭点的时候，人很少。菜单上菜品非常丰富，当然还是以本帮为主。
一定好
上海老字号“一定好”食品店和“利男居”竟然也有着千丝万缕的关系，这真是让人想不到！
上海是个移民城市，近代自开埠后，许多广东人也追随洋商脚步来到上海。19世纪70年代的《申报》上就有关于，当时虹口一带地价非常便宜，吸引众多来自广东，浙江，江苏的移民来此投资置业。
到1930年前后，虹口的四川北路，武昌路，崇明路一带已是粤民最集中的马路，据统计，当时虹口粤民已不下十万之众。除了普通的粤民住家外，粤菜馆，广帮杂粮商号等商业配套服务也云集于此，像沪上注明的杏花楼饭店，新雅粤菜馆，利男居饼家等原先都开在虹口四川北路附近，只是1937年“八一三”淞沪战争爆发后，为躲避战火及日本浪人的侵占捣乱，而纷纷迁出虹口的。
说到“一定好”就不得不提“利男居”。1902年广东人钟安樵来上海在现在的南京东路上开了一家广式饼店，依广东旧俗，有钱人家嫁女时，要定做龙凤礼饼馈赠前来贺喜的亲友，为迎合多子多孙，重男轻女的心理，钟安樵讨口彩给饼店取名“利男居”，钟安樵善于经营，饼店服务周到，礼饼糕点也口味正宗，好吃，短短几年，利男居就一跃成为上海著名的广式食品品牌。
1950年，利男居第三代传人途径四川北路时偶尔看到有门面出租，就盘下了四川北路501号商铺，开了一家糕饼店铺。附近老顾客当得知是利男居钟氏后人来开的点，都纷纷慕名而来，食客相信味道“一定好”，店主自信生意“一定好”，后来店主索性就将店名换作“一定好”直白晓畅，传诵方便，延续至今。
“一定好”后来也是通过公私合营改制国有了，市场经济大潮下，可能也因为体制原因，留不住人，发展乏力，渐渐淡出人们视线，但“一定好”的鸡仔饼，咸煎饼等广式点心应该还是沿用传统工艺制作，味道正宗且价格实惠。
“一定好”的生意还是非常好的，人来人往，而且各种吃食应有竟有，都是些老上海人喜欢吃的小点心，蛋卷，响铃什么的都是非常受欢迎的。
热线君平时上下班都会经过“一定好”，哪里人来人往，里面的进进出出手上都是大包小包，热线君也不例外，每次都喜欢吃他们家的小点心，西番尼还有绿豆糕，甜甜的味道特别浓郁。
虽然已经过了端午，但是来买粽子的人还是络绎不绝
腊鸡腿鸭腿都非常好吃，放点葱姜切片蒸一下，也是一道不错的菜肴。
上海人最喜欢切的各色糕点绿豆糕，椰丝排等等
这里值得一提的是白元蛋糕和绿豆糕，这是小时候最喜欢吃，不甜不腻，丝丝入味，吃了一块忍不住吃第二块，真是非常好吃。
不得不说下这里的西番尼是相当的好吃，西番尼除了这里有还有就是红房子里有卖
食品店里除了卖糕点也卖炒货，盒装的单独包装的都是价格非常实惠的
“一定好”食品店也开了很多年了，原来开在曲阳路，北郊中学的斜对面，现在搬到四川路了，热线君是从小吃着“一定好”的东西长大的，也对一定好留着非常难忘的印象。
上海传统的美食老店，其实现在已经越来越少了，希望他们可以一直开下去，让更多的人品尝到上海老字号的美味，让我们对“小时候美食”的记忆永不消失。
-End-
嘿，看这里。
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