爽脆木耳
材料：黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量
步骤：
1、将木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。
2、将大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
3、水烧开，放入黑木耳焯1分钟左右捞出，凉水冲凉，沥干后待用。
4、炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒。
5、将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。
6、将调味汁淋在木耳上，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。
凉拌藕片
材料：藕2节、酱油适量、小米椒3-4个、葱、蒜末少许、盐、白糖、白醋适量、香油少许、盐适量
步骤：
1、将莲藕去皮洗净，切成薄片。
2、水烧开后，倒藕片烫一分钟左右捞起，用凉水冲凉。
3、将两勺白醋，半勺白糖，适量食盐混合浇在藕片上。
4、倒入酱油、辣椒、蒜、葱、香油搅拌均匀即可。
香拌千张
材料：千张两张、胡萝卜半条、香菜适量、香脆椒适量、生抽适量、盐适量
步骤：
1、将千张洗净切成窄条状。
2、水中加少许盐，烧开后焯两三分钟，捞起沥干。
3、胡萝卜去皮洗净切细丝，香菜去头洗净切小段。
4、取适量香脆椒切碎。
5、将所有材料搅拌均匀即可
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