他從確診到病逝不到兩個月！確診後自己瞎忌口，導致營養跟不上

65歲的張大伯（化名）經常腹痛，不幸被查出晚期結腸癌，並伴有肝轉移。

張大伯的想法很簡單：腸癌是吃出來的，以後紅燒肉、高油高脂、辣的東西不能碰，雞肉、雞蛋是“發物”也不能吃，就吃點青菜、絲瓜等清淡的東西吧。結果反而加劇了癌症的惡化……

不吃"發物"

瘦得皮包骨

浙江省腫瘤醫院中西醫結合科主任姚慶華髮現，癌症患者普遍存在盲目忌口、錯誤忌口的問題，浙江衢州的張大伯就是一個典型。

姚慶華主任說，張大伯1米72的個子，瘦得皮包骨，雙眼凹陷，精神狀態非常糟糕，一邊做化療一邊在吐，連說話的力氣都沒有。

“患者因嚴重營養不良已成為惡病質晚期，處於生命耗盡的狀態，就算再接受治療，也很難達到預期的效果。”她遺憾地說，

原來，張大伯查出癌症之後，大大調整了飲食，一開始不吃牛、羊、鴨、鵝、蝦，後來聽說雞肉、雞蛋、魚肉等是“發物”，也不吃了。再後來，覺得牛奶、土豆、南瓜不好消化，乾脆只吃清淡的食物，比如青菜、絲瓜等蔬菜，偶爾吃點水煮的白肉。

張大伯的老婆站在一旁，哭得泣不成聲，“老張從工廠退休沒幾年，人這就不行了，享不了福，命苦啊。”之前，她對老公忌口是支持的，畢竟病友圈裡的確有類似說法。如今，她很後悔，早知道應該多給他吃一些有營養的東西。

營養支持不可少

數據顯示，2000年-2014年，在18種主要癌症的五年生存率方面，中國是36%，美國則達到64%。數據差別的原因，不僅是國外強調早篩查，也包括對營養支持的重視。

姚慶華說，腫瘤會通過各種途徑改變機體代謝，消耗大量能量，分解自身蛋白，患者自身變得虛弱，又如何和癌症抗衡呢？

由於有些惡性腫瘤跟人的飲食結構和營養結構相關，很多癌症患者在營養的攝入方面存在諸多誤區。廣州日報全媒體記者曾就這一問題採訪過廣州醫科大學附屬腫瘤醫院胃腸腫瘤外科主任劉海鷹。

劉海鷹認為，癌症的治療，營養的攝入是其中不可或缺的重要組成部分。臨床中，不合理的飲食，可能會導致患者營養不良、體質下降，從而導致免疫力和抵抗力下降，最終導致疾病的惡化。所謂的“飢餓療法”、“發物說”、“吃素療法”都缺乏明確的科學根據。

“飢餓療法”治癌症？錯！

劉海鷹說，不少患者聽信網絡上流傳的“飢餓療法”，認為自己吃得太有營養，會讓腫瘤細胞快速增長，如果減少營養攝入，就可以“餓死”癌細胞。因此，很多患者會限制自己的營養攝入。

“這個說法肯定是不對的。”劉海鷹說，對人體而言，吸收營養的，並非只有癌細胞，還有正常的“好細胞”。蛋白質、脂肪通常是合成人體免疫系統的主要成分，是組織細胞修復的重要原料。

因此，目前無證據顯示，人體增加營養，會使癌細胞成長更快。相反，營養狀況好的患者，治療效果要好於營養狀況差、消瘦的患者。所以，所謂的“飢餓療法”並不靠譜。根據美國癌症協會研究的結果，癌症患者膳食熱量至少應比平時增加 20%。

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“吃素療法”治癌症？錯！

劉海鷹說，很多患者認為肉類是患癌的根源，因此，不敢吃一切含有動物蛋白質的食物，每天都只吃蔬菜、水果和各種雜糧。

“事實上，這是大錯特錯的。”劉海鷹說，雖然結直腸癌、乳腺癌可能跟飲食結構中的動物蛋白佔比過大有一定的關係，但是，肉類、魚類、蛋類、奶類、豆製品是優質蛋白的主要來源，是組織細胞修復的重要原料。

因此，跟健康人群一樣，腫瘤患者的膳食營養均衡同樣也是王道。要做到營養平衡，就要求食物量和種類的平衡和多樣化。而且，並沒有證據表明，吃素的人，癌症的發病率和死亡率更低。

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“發物”導致癌症惡化？錯！

劉海鷹介紹，在民間，關於癌症患者的飲食忌口有很多。他們認為，豆芽、韭菜、鵝肉、雞肉、狗肉、牛肉、海鮮都屬於“發物”，會導致疾病復發或惡化。而且，不同地區，關於忌口的說法也不一樣。有的地方認為不能吃雞，有的地方認為不能吃鴨，還有的地方認為不能吃鵝。

但事實上，目前，並沒有證據表明，這些所謂的“發物”會導致癌症的復發和惡化。也沒有證據表明，腫瘤細胞會因為這些“發物”的刺激而快速增長。

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到底應該怎麼吃？

劉海鷹指出，對於明確屬於致癌物的食品，癌症患者的確應該“忌口”：鹹菜、鹹蛋、鹹肉等醃製品；煙燻、油炸製品；加工肉類；黴變腐敗的不新鮮食物；菸酒等等。

還有一點需要提醒一下大家，以上並不是叫大家拼命吃肉，而是強調各類營養均衡攝入的重要性，這一點不論對於癌症患者還是普通人都是一樣的。

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關鍵字: 忌口 腫瘤 營養學