冬至，二十四節氣中最早制訂出的一個節氣，也是我國的一個傳統節日，俗稱“數九、冬節”、“長至節”、“亞歲”等。
冬至這天是北半球各地一年中白晝最短的一天，並且越往北白晝越短。過了冬至，北半球白天開始逐漸變長，所以有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”
中國古代對冬至很重視，它被當作一個隆重的節日。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”，《清嘉錄》則直言：“冬至大如年”，各地在這一天，有慶賀冬至的習俗。
今日冬至。
▍冬至三候。一候，蚯蚓結。二候，麋角解。三候，水泉動。
一候 蚯蚓結
冬至時節陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
二候 麋角解
麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。
三候 水泉動
由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。
冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。
餃子對於北方人而言，也許是最有儀式感的一道食物。冬至這天，餃子當然也是重頭戲。
“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”，一家人坐在一起，吃著熱氣騰騰的餃子，家的溫度，驅散了冬日的寒冷。
“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”，南方地區普遍將冬至看做團圓節，因此潮汕、閩南、上海等地每逢冬至，都有吃湯圓的習慣。
一口湯圓，團團圓圓，是對遠方遊子的呼喚，也是家的意義所在。
“冬至大如年”，離家越久，越想念家鄉的味道。今年冬至，你回家吃飯嗎？
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