冬至，二十四节气中最早制订出的一个节气，也是我国的一个传统节日，俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
冬至这天是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短。过了冬至，北半球白天开始逐渐变长，所以有俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”
中国古代对冬至很重视，它被当作一个隆重的节日。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”，《清嘉录》则直言：“冬至大如年”，各地在这一天，有庆贺冬至的习俗。
今日冬至。
▍冬至三候。一候，蚯蚓结。二候，麋角解。三候，水泉动。
一候 蚯蚓结
冬至时节阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候 麋角解
麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
三候 水泉动
由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。
饺子对于北方人而言，也许是最有仪式感的一道食物。冬至这天，饺子当然也是重头戏。
“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”，一家人坐在一起，吃着热气腾腾的饺子，家的温度，驱散了冬日的寒冷。
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，南方地区普遍将冬至看做团圆节，因此潮汕、闽南、上海等地每逢冬至，都有吃汤圆的习惯。
一口汤圆，团团圆圆，是对远方游子的呼唤，也是家的意义所在。
“冬至大如年”，离家越久，越想念家乡的味道。今年冬至，你回家吃饭吗？
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