猫爪子中药名，别名爪子菜、展枝唐松草。为毛茛科唐松草属植物展枝唐松草的根及根茎或全草。植物展枝唐松草，分布于我国陕西北部、山西、河北北部、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江。具有清热解毒，制酸之功效。
猫爪子菜，是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一。
猫爪菜素对细菌有一定的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。
猫爪菜可制成粉皮，带粮充饥能补脾益气，强健身体，增强地抗病能力。
猫爪子地上部分有清热解毒,健胃治酸的功能,对头晕、吐酸水，烧心等都有作用。
猫爪菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。炒食适合配以鸡蛋、肉类。
需要注意的是，叶子已舒展开的猫爪菜不应再食用。
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