黄金糕是很多人喜欢的糕点，平时都是在饭店里吃，其实自己在家做起来也并不复杂，而且每做一次，就可以多做出来一些，晾凉后冷冻起来，随时吃随时取，用锅简单煎或蒸一下就可以吃。用几分钟就能给桌子上加一份香甜的糕点，非常方便！
食材：椰浆400g，木薯粉400g，白砂糖300g，黄油40g，酵母8g，鸡蛋6个，温水20g。
1、把400g椰浆倒入锅中，加入250g白砂糖，搅拌融化，煮开后倒出。
2、加入黄油40g，搅拌融化，木薯粉400g，边加边搅拌，搅拌至没有颗粒状静置晾凉。
3、温水20g倒入玻璃碗中，加入8g酵母粉，搅拌融化。
4、打发6个鸡蛋，中间加入白砂糖50g，隔温水继续打发。
5、往椰浆液中倒入酵母液，搅拌均匀。再倒入蛋黄液，均匀搅拌，倒入到大容器中，盖上锅盖醒发一个小时。
6、中间每隔20分钟掀盖搅拌一次，醒好以后搅拌。
7、倒入烤盘醒发一个小时，放入预热好的烤箱中层。上火175度，下火190度，烤30分钟。烤好出炉。
8、然后切块就可以开吃了。
黄金糕色泽金黄口感柔韧，糕中精品，喜欢的亲们可以尝试着做一下哦。
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