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红烧肉是非常普遍的家常菜，许多人都会做，祖国各地做法也不一样，今天介绍一种做法，好吃好看，喜欢的朋友就请多多关注多多赞，谢谢了
需要材料：三层五花肉500克 生抽1勺子 老抽1勺子 黄冰糖1小把 黄酒11大碗 香葱1把 生姜半块 八角1个
制作步骤：1.把五花肉切块下锅中焯水，焯好后（猪肉变色）冲清沥干水份备用，香葱切段，生姜切片
2.锅中倒油，加入香葱，生姜，八角爆香，倒入焯好水的五花肉，翻炒到有肉香，加入黄酒，生抽，老抽，黄冰糖，加入没过五花肉的温水
3.大火煮开，转小火慢煮45分钟，这段时间要翻动一下肉块，防止粘连，煮到时间后开大火10收一些汤汁，想留多少汁就留多少，以上就是我的回答，谢谢阅读
厨房小蔡
说到红烧肉那一定是我们家常常上桌的一道菜了，我自己其实不怎么爱吃肥肉，但是对红烧肉却是情有独钟，本人也是偏爱带汤汁的红烧肉的，所以今天就跟大家分享一下，希望喜欢的朋友多多评论点赞哈~
材料：
五花肉
八角，香叶，桂皮，大葱，姜片（没有太多香料的话，只大葱姜片也是可以的哈）
酱油，老抽，冰糖（没有冰糖也可以由白糖代替）
步骤：
1，五花肉洗干净，切块。（切的块块大一些哈，炒炒的话肉肉是会回缩一些的）
2，大葱，生姜切好，其它配料准备好准备下锅方便
3，热锅热油，放入八角、香叶、桂皮配料炒出香味，在放入五花肉和大葱，姜片一起翻炒，一直炒到五花肉微焦金黄，然后盛出备用。
4，热锅少油放入冰糖炒化。
5，把刚才盛出的五花肉放入锅中翻炒，直至把糖炒变色，然后加入适量的清水，一勺老抽，两勺酱油。等水沸腾后转中火盖上盖子焖烧50分钟，期间观察水如果快干了可以加入适量开水。
6，等时间到了，转大火翻炒收汁，注意不要收的太狠了，以免让糖糊了就苦了。（这个时候如果你喜欢汤汁多的可以稍稍留的多点），然后关火完工。
然后装盘，就可以上桌啦~~
想加盐吃的朋友可以稍稍加一点盐，但是量一定不要太多哈，就一点点就可以了。
以上就是我的回答，希望喜欢的朋友多多关注点赞哈，谢谢~
萌点厨娘
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