琴琴286059391
很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为说道红烧肉真的是馋的流口水，没吃我们家隔三差五就会做上一顿红烧肉，每次都吃不够，做出来的红烧肉肥而不腻，香甜可口，特别是那层肉皮，吃起来特别劲道，其实做法也很简单，下面我来说说我的做法吧。
准备食材：500克带皮五花肉，冰糖6粒，姜片20克，葱一颗，八角2个，料酒适量，老抽20克。
首先把五花肉洗净切成块，冷水下锅，烧开，撇去浮沫，五花肉捞出来备用；锅里放入适量的油，放入冰糖，小火慢炒，炒至焦黄色，放入五花肉，让每块五花肉都裹上糖色，放入姜片，葱段，八角，倒入老抽上色，翻炒均匀。
倒入能没过五花肉的开水，放入适量的盐，大火烧开，转小火煮50分钟；五花肉煮烂了以后，大火收汁，快速翻炒，让五花肉都裹上料汁。这样五花肉就做好了。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
爱烘焙的女神
好吃的红烧肉做法步骤如下：
1.准备一大块带皮五花肉
2.锅中加加水，把五花肉焯下水
3.把焯好水的五花肉，清洗干净
4.再把五花肉切成2厘米的小块
5.锅中加入适量的油，油温七成热，把切好的五花肉放入锅中大火煸炒一下
6.炒至五花肉两面金黄，再放入葱段，姜片，香叶，八角，大蒜，冰糖
7.再加入适量的生抽，老抽，料酒，继续翻炒
8.最后加入没过五花肉的清水
9.盖上锅盖，中火煮10分钟
10.煮开后加入适量的盐，鸡精
11.盖上锅盖中火再煮一下，大火收汁就可以啦
好吃的红烧肉就做好了，
喜欢的朋友可以关注我哦！谢谢大家支持！
小青青桔
其实红烧肉现在有很多的做法，至于哪种做法更正宗，个人觉得只要家人爱吃就正宗😜
我做的红烧肉家人、朋友，特别是我儿子的同学都爱吃，做法也特别简单😜
做法：
首先将切好的五花肉冷水下锅，放两片姜和一小勺料酒，开锅后捞出控水，另起锅，依次放油、五花肉、一勺白糖，小火煸炒，将多余的油捞出去，继续翻炒至肉上色，再放入十三香、酱油、盐、开水，水末过肉，中火炖30分钟，最后改成大火收汁即可😜
提示：肉和白糖一同下锅，慢慢煸炒肉会上色，这样做是为了防止单独熬糖色会过火，火侯过了会苦😜
没这样做过红烧肉的朋友不防试做一下，味道真的棒极啦😋😋
于姐爱厨房
说道红烧肉真的是馋的流口水，没吃我们家隔三差五就会做上一顿红烧肉，每次都吃不够，做出来的红烧肉肥而不腻，香甜可口，特别是那层肉皮，吃起来特别劲道，其实做法也很简单，下面我来说说我的做法吧。
准备食材：500克带皮五花肉，冰糖6粒，姜片20克，葱一颗，八角2个，料酒适量，老抽20克。
首先把五花肉洗净切成块，冷水下锅，烧开，撇去浮沫，五花肉捞出来备用；锅里放入适量的油，放入冰糖，小火慢炒，炒至焦黄色，放入五花肉，让每块五花肉都裹上糖色，放入姜片，葱段，八角，倒入老抽上色，翻炒均匀，倒入能没过五花肉的开水，放入适量的盐，大火烧开，转小火煮50分钟；五花肉煮烂了以后，大火收汁，快速翻炒，让五花肉都裹上料汁。这样五花肉就做好了。
大家好，我是一名美食领域创作者，请大家多多关注我。
晓玲美食
材料：带皮五花肉、黄冰糖、料酒、大葱，姜片，八角，盐，生抽，料酒，大蒜、醋
做法：
1、锅内加冷水放入带皮五花肉，水开后加入料酒煮10分钟左右捞起过凉水切成3-4cm的小方块；
2、起锅炒糖色。冷锅冷油放入黄冰糖下锅慢慢搅动，当冰糖融化后冒出小气泡快速搅拌至油成焦糖色关火倒至碗中。
3、热锅冷油将放凉的五花肉倒入后煸炒，当肉块周边皱皮时放入姜蒜大葱炒香，倒入炒好的焦糖，加入生抽、八角两粒倒入清水盖盖大火焖煮15分钟煮开后转小火煮30-40分钟。
4、肉松烂时加入盐、醋调味盛出，撒上葱花即可。
Tips：
1、红烧肉里面的蒜子很好吃，可以多放点蒜。
2、红烧肉烧鹌鹑蛋也是不错的选择。
3、用冰糖炒糖色肉烧出来的颜色很鲜亮。
乐活花花
红烧肉不分菜系，基本上是家喻户晓的，
油而不腻绵软通透的红烧肉不论何时都是餐桌上最受欢迎的，
今天给大家讲一下红烧肉的做法，
首先准备一下食材，
带皮五花肉、香葱、生姜，冰糖、食盐、生抽、老抽、黄酒、啤酒
第一步：带皮五花肉洗净后，切成两大块，把切好的肉放入锅中，加入姜片和料酒，大火水开后继续煮15分钟，肉捞出用温水冲洗干净，
第二步：锅中倒入油，放入冰糖炒糖色，然后煸香香葱段和姜片，放入肉块煸炒，加入适量盐，生抽和老抽，再加入黄酒和足量的啤酒，没过肉块。
第三步：大火烧开后，转中小火焖煮约一个半小时左右。一直煮到汤水变少,肉块酥烂时,开盖,转大火,收浓汤汁,即可起锅。
一道美味的红烧肉就制作完成了。
大白儿
红烧肉
主料:五花猪肉500克，香菜少许。
辅料:植物油10克，酱油10克，料酒6克，冰糖30克，桂皮3克，八角4克，红腐乳汁30克，葱，姜共30克，精盐1克，味精1克。
制作:
1.将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，葱姜切段，备用香菜洗净切段备用。
2.植物油倒入锅内，放入冰糖让油温把冰糖融化，放入五花肉块翻炒，烹入酱油，料酒，葱姜片，八角，桂皮，红腐乳汁，加入开水适量大火烧开。
3.转小火慢煨至肉熟烂红亮，汤汁收稠撒上香菜段即可。
冬雨冬天
田由甲美食
1、将五花肉切成麻将块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火烧开后煮5分钟，捞出后用温水清洗干净，沥干水分备用。
2、锅中不加油，将五花肉放入锅中，小火慢煸，将五花肉中的肥油煸出来，将五花肉盛出备用。
3、锅中加少许水，将冰糖放入，慢慢熬成琥珀色的糖色，将五花肉下入，快速翻炒，加少许料酒去腥，生抽上色，翻炒入味。
4、将两罐啤酒倒入，下姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，大火烧开后转小火炖煮1.5个小时，看剩余汤汁的多少，大火收汁，加少许盐调味即可。
银狐156
恰逢周末下班回家的路上，顺便采购了一些食材，抵不过对肉的喜好，最终妻子还是买了一大块五花肉。
我笑称：某人不是减肥么，干嘛又买肉食啊？
妻子回：懒得理你。
进到厨房，见妻子对那块肉犯愁，估计是不知怎么做好了，就顺嘴说了一句：红烧肉呗。因为她喜欢吃红烧肉。
结果人家不嫌麻烦，真就做了红烧肉（如图）。
食材：
五花肉2斤，鸡蛋5个，食盐10克、酱油20克、冰糖20克、葱2根、姜几片、八角3个、桂皮1小块、黄酒20克。
做法：
先把鸡蛋煮熟，剥皮备用
1.五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒
2. 煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来
3. 炒糖色，中火坐开把冰糖炒化改小火
4. 继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色
6. 焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收
怎么样，看了有食欲没？
