小龙虾现在可以说吃货的夏天夜宵必点的一道菜了，那这道菜做起来也很简单，那接下来小胡就和大家分享下我的做法，步骤简单，喜欢吃小龙虾的朋友可以尝试下
具体制作方法如下：
第一步：准备食材，小龙虾三斤，豆瓣酱，花椒，香芹段喜欢吃香菜的朋友也可以准备一点
第二步：把小龙虾去三分之一头部清洗干净，在清洗的过程当中最好用牙刷多清洗2—3次，一定要把虾尾那段的虾线去除掉。《细菌都在那》
第三步：往锅里放油，等到油温5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后
第四步：放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下
第五步：放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香
第六步：放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀
第7步：大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒
第8步：加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒些葱段，就可以出锅了
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