蒸米饭用冷水还是热水,蒸前加这2种东西,蒸好的米饭香软不粘锅

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第一就是:我们准备一个干净的大碗,然后将大米倒入碗中,接着往碗里加入适量的清水。然后用手将大米使劲搓洗几下,将大米表面的灰尘洗干净。接着将洗好的米把水倒出沥干,然后再往碗中加入适量的清水,再倒入适量的白醋和食用油。然后用筷子将碗中的米和食用油搅拌均匀,搅拌均匀之后就可以将碗中的米倒入锅中了,不需要加入任何东西,就能做出香软不粘锅的米饭出来

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第二就是:想要大米有香又软,最主要的还是要挑选到好的大米,如何挑选大米呢?主要看色泽、形状。腹白、手感等几个方面,好的大米色泽呈精白或者淡青色,形状整齐,大小均匀,碎米较少,腹白为半透明状,将手插入米袋会有少许面粉粘在手上就证明是新米。

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作为日常食用米,大米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。大米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

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