【不用一滴油的脆皮鸡翅】1.腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟；2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片；3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟，一共即热12分钟即可。
【香辣鸡丝】开年第一菜！1.开水锅放鸡胸肉煮熟，捞起入冰水至凉，撕成丝状沥干；2.热油锅将姜、蒜粒、干辣椒、花椒炒香，倒红油和香辣牛肉酱炒匀；3.鸡丝倒锅中炒匀，加生抽、糖、料酒、鸡精、香醋、盐和胡椒粉拌匀；4.香菜洗净切段，加白芝麻、香油，将鸡丝倒入拌匀即可。
【豆鼓苦瓜】苦瓜洗净切开去瓤切片，五花肉洗净切成薄片，姜蒜剁蓉备用；炒锅加热，并倒入食用油；放入两勺豆鼓锅内翻炒，炒出香味后，倒入姜蒜爆香；加入五花肉入锅煸炒，炒到变色，煸出油份；大概2、3分钟左右，猪肉发干，微微变脆时，倒入苦瓜快速翻炒；苦瓜断生变色加入盐鸡精，味精，关火装盘。
【松子烤鸭卷】1.烤鸭净肉改刀成豌豆丁，配料改刀成小丁2.锅留底油下烤鸭肉炒出油下香菇，冬笋，调味，炒熟'最后拌人香菜，洒入松子，装盘备用3.卷烤鸭卷：糯米纸铺案板上，舀入适量炒好的烤鸭肉，卷好，裹蛋液，拍淀粉，裹面包糠4.入4、5成油温炸至金黄即可。
【香蒜黄油面包】1、法棍面包斜切片2、黄油切薄片，室温放软了，香菜切碎，蒜用压蒜器压碎了混合在一起，放少许的盐、黑胡椒粉；3、把混合好地蒜泥黄油酱抹在面包片上，烤箱160度预热，放在烤架上底下垫靠盘，烤5分钟；4、烤好的蒜茸面包，酥脆可口，好吃极了。一定要趁热。我一口一个，吃了不少。
【糯米小丸子】1.用电饭煲，按煮米饭的步骤，煮好糯米饭，趁热调入适量的白糖和红糖，搅拌均匀；2.待糯米饭不烫手了，清水将手沾湿后，取适量的糯米在手心中反复捏几下，使糯米丸子紧实有弹性；3.依次做好糯米小丸子，均匀裹上一层面包糠，放入油锅中，炸至金黄，即可。
【锅巴土豆】做法 ：1.土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒 2. 炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。3.土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用 4.将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣。
【芝士蛋卷DIY】1.鸡蛋打好,放盐.胡椒粉调味,撒上葱花;2.平底锅放油,等油热,入三宝丁翻炒,等烧的8分熟倒入碗中备用;3.煎蛋饼,开小火慢慢煎,在蛋液完全煎熟之前均匀撒上炒好的三宝丁,再铺上一层芝士;4.煎到芝士融化后卷成条状出锅,切成一断断淋上番茄酱即可。
【沙茶扇贝肉】1.韭葶切段，红椒切段；2.扇贝肉洗净，锅中放油，下姜末，沙茶酱炒香；3.放入扇贝肉翻炒；4.再下入韭葶、红椒翻炒，最后调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀出锅。
【巧克力火锅】1.在准备融化巧克力的容器里放一点黄油，然后把巧克力放到容器中，下面点根蜡烛慢慢融化它们，也可加一大勺鲜奶油；蛋糕切成块，蛋糕可以自己做也可以直接买现成的；草莓用盐水浸泡10分钟后，捞出；芝麻阿拉棒装盘；香蕉去皮，中间的线也要去掉，然后切块；全部材料蘸食即可。
【桂花蜜枣】1.大红枣洗净，用温水浸泡20分钟；2.浸泡后的大红枣捞出，放入微波可用容器中，加入适量清水（至红枣1/3处）；3.盖上容器的盖子，放入微波炉，400W微波火力加热10分钟；4.取出逐个翻面，400W微波火力继续加热5分钟；5.淋入适量糖桂花，400W微波火力最后加热5分钟。
【黑芝麻方块饼干】1.低粉泡打粉混合过筛，倒入容器中，再加入除芝麻外的其他原料；然后混合成团静置15分钟；然后将面团擀平，擀成0.2厘米的厚度，再刷上蛋白，沾上芝麻，正反面都要同样操作；用擀面杖压实，用饼干模压出形状；放入烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。
【鸡丝洋葱炒米粉】1.鸡扒切丝放生抽，盐，生粉各一茶匙，胡椒粉，清水少许腌制2.米粉热水泡5分钟过冷水沥干3.姜片蒜片炒一炒再放鸡丝炒至八成熟，盛起备用，放洋葱炒一炒，再放米粉，盐二茶匙，生抽一汤匙，老抽一茶匙，用筷子不停的翻炒，炒至干身均匀，放鸡丝，油辣椒和鸡粉一茶匙炒均匀放葱段。
【凉拌猪皮】猪皮焯水刮掉猪毛油脂，放锅内加料酒、生姜、盐、酱油煮，用筷子能插透即可捞出，晾凉；卤猪皮切丝；香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末；把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起；米醋、生抽、盐、白砂、香油、味精放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中；再放入擦成丝的胡萝卜；搅拌均匀即可。
【开胃美食：萝卜泡菜】1．白萝卜洗净去皮，切见方小块，香葱洗净切段，大蒜剁成蒜泥；2．将萝卜块放入容器中，撒上盐搅拌一下，腌渍30分钟；3．将萝卜放入笊篱中，控去水份；4．把萝卜放入另外一个容器中，撒上辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段拌匀，放冰箱腌一晚即可。
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