好吃的小吃有哪些?都有什麼推薦呢?

小蝸牛的戀愛


全國各地,街頭巷尾,好吃的小吃花樣繁多,可能一個人用盡一生都吃不完。推薦我中意的幾種小吃:

烤腸。據說,烤腸和烤冷麵、熱乾麵、鴨脖、麻辣燙並列為中國最經典的幾大著名小吃,原因是幾種小吃原材料易於準備,製作時間短暫,適合街頭匆匆而過的人群。烤腸的美味,在於烤制時,香腸在發燙的兩根鐵棒間滾動,慢慢地冒出油脂,晶瑩透亮,十分誘人。趁熱吃烤腸,要小心外表焦嫩的腸衣燙口。把香腸咬開,肉餡肥瘦均勻,冒著鮮美的熱氣,嚼在口中,回味無窮。

串串、麻辣燙和關東煮。串串本是四川地區的特色小吃,近年來在全國遍地開花,在小吃界佔有一席之地。麻辣燙和串串類似,區別在於有些麻辣燙將竹籤抽走,加上湯汁,更接近於“燙菜”的狀態;關東煮口味相較於串串比較清淡,幾種獨特的食品如魚丸、蘿蔔等十分受城市白領的歡迎。

小餛飩和小元宵。吃小餛飩講究現包現煮現吃,店家用一隻竹板或小勺,將粉色的肉餡熟練地粘在薄薄的麵皮上,幾種動作結合,一隻小餛飩就包好了。鮮嫩的小餛飩加以冒著油花、帶著蝦皮、胡椒和辣油的湯料,是小時候放學後必吃的美味。

小元宵既可以當早飯晚飯,也可以作為甜品。小小的元宵十分軟糯,紅豆沙煮爛後,放上小元宵一起熬煮,盛在碗裡,舀一勺糖漬桂花,迷人且美味。

雞蛋灌餅和煎餅果子。這兩種食物是北方常見的小吃。上大學時,學校門口就有很多賣雞蛋灌餅的小攤,將薄薄的麵餅放入平底鍋上煎至變色,老闆在麵餅間劃出一個洞,把攪散後的雞蛋“灌”入餅中,之後抹甜麵醬,夾生菜,灌餅雖然油膩,吃得倒也快活。

煎餅果子是天津的地方小吃,在全國各地也十分常見。天津人吃煎餅果子可以自帶雞蛋,在生意好的攤點,人們用雞蛋去排隊,在飲食上也是一個有趣的現象。


蝦吃


說說上海的小吃。

上海是一個移民城市,海納百川,五味雜陳。不說別的,單介紹上海的面!

時下正值暑季,上海人度夏離不開的當家小吃——上海冷麵。

冷麵的澆頭可自由發揮,但花生醬是標配!

上海本土的面最有名的要數陽春麵,但真正做成一碗道地的陽春麵並不簡單,而且缺不了小蔥與豬油。

陽春麵之外,蔥油拌麵也是必須要提到的。




除以上典型的上海風味面,還得介紹一下幾道上海人愛吃且有海派特色的面,依次為大排面、大腸面、黃魚煨面、鹹菜肉絲麵、辣肉面。

除了以上介紹過的面,在上海的餐飲店還常常能吃到燜肉面、香菇麵筋面、豬肝麵等等,不一而足。上海人愛吃麵,面是上海小吃的一大分支!


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