没有小龙虾的夏天不能忍！但街边大排档“麻小”的卫生问题着实令人担忧。其实麻辣诱人的小龙虾在家就能做，把小龙虾清理干净，用调料爆炒，待汤汁收干后一锅麻辣小龙虾就完成了。挽起袖子吃到爽吧！
啤香香辣小龙虾
小龙虾1000克、啤酒1罐、蒜头15克、红干椒8克
葱2棵、八角3个、桂皮1个、香叶3片
花椒6克、盐适量、酱油2汤匙
1、准备好所需食材。
2、将小龙虾刷干净。
3、大炒锅倒入油烧至六成热，倒入花椒、蒜、红干椒、生姜爆出香味。
4、倒入小龙虾，开大火翻炒2分钟。
5、倒入酱油、香叶、八角、桂皮等翻炒1分钟。
6、再倒入一罐啤酒。
7、放入适量的盐，煮20分钟左右。
8、煮至汤汁浓稠的时候，撒入葱花关火装盘即可。
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