台风
8号台风“玛莉亚”
就要来了！
早上起来明显风大了
80斤的我
瑟瑟发抖
求个180斤的大汉抱大腿
台风来了就得下暴雨
下暴雨了农民的地瓜怎么办
地瓜坏了我怎么吃
丰州埔头水丸
埔头水丸
产地：南安丰州
历史：百年
工艺：精细复杂
传播：家家户户皆会
外皮制作
丰州水丸是许多南安人记忆中的一道美食，从外皮的制作到内陷的准备，都十分考验厨娘的手艺。外皮是由地瓜粉与稀饭揉成面团状。既不能太软，容易使内陷脱落，又不能太硬，口感上不够爽滑。
内陷制作
内陷呢又是水丸的灵魂，单单看着是小小的一颗丸子。麻雀虽小，五脏俱全。水丸的馅料好坏直接决定了水丸的口感，选材上五花肉不能太肥，肥瘦相间，
葱白必须与葱花分开切放，葱白用油爆香，再拌入馅料中。
趁着温度还没降下去，直接在碗里撒上一把葱花。热气腾腾，水丸个个块头大又晶莹剔透。也不管此时是多么烫嘴了，用勺子推入口中，水丸瞬间爆开，先是五花肉的汤汁溢出，葱香又在挑逗你的味蕾，香菇的味道同样提升了整颗水丸的口感。
层层递进，最后快速嚼完外皮，果真是劲道爽滑。叫人欲罢不能，在喝一口汤结束这段食物旅程，美妙。
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