一碗洪濑酸菜面，多种好料任你挑。
洪濑酸菜面是泉州一道特色的著名小吃，主要发源地是南安，具有面条滑嫩Q弹，偏重口味，酸菜口感脆爽，味道鲜美的特点。
洪濑酸菜面的汤底不是普通的面汤，而是用大骨熬制的浓汤，或者是牛肉汤来作为汤底。酸菜是必不可少的，然后可根据自己的口味选择喜欢的配料，方便简单，味道鲜美，汤汁浓厚。
重点来了，就是除了面条酸菜以外的其他多种配料，绝对是不容忽视的加分项，甜中带酸酥脆可口的醋肉、咬一口会“爆浆”的卤豆腐、脆爽Q弹的卤大肠，风味各异的丸子菌类……哪一样是你的最爱呢？
对于吃货来说，一切美味都是无法抵挡的诱惑。酸菜的酸爽也是最能刺激吃货的味蕾，不论你来自哪里，不论你的口味清淡与否，酸菜的味道始终是能够瞬间俘获你的味觉神经，让你在一瞬间想起“家的味道”。
这碗面看似普通，却能容纳多种食物配料，正如我们的人生一般，只有胸怀宽广，包纳万象，才能走的更加久远！
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