好長一段時間，零售業好不熱鬧。在傳統實體轉型的路上，伴隨一路高歌亢進的網絡商業，由對抗轉而聯姻的大戲接踵出演，你方唱罷我登場，異彩紛呈，喧囂天外，資本鬼影幢幢，大事屢發，一次次衝擊行業耳目。
太多的資本套路，直給人一種印象：好像新零售不過就是線上線下資本的媾合，也不過是資本閃轉騰挪的獨舞而已！
新零售的本意是一種基於傳統的轉變與革新，是新技術應用和新經營思維對傳統零售手段的手術刀式的變革與提升，是取代傳統理念和舊的思維方式的一場革命，並不是簡單的資本手段，哪怕是來源於新技術新模式體系資本的縱橫捭闔，也不代表傳統思想的提升與革新。
新零售的發展勢頭固然可喜，但不可否認，一段時期以來，在一些資本的操弄下，新零售迷失了零售服務本心，功利色彩濃重，工於手段，術道相悖。
新零售，這趟狂飆的列車，究竟開向哪裡？
當前新零售並未進入成熟階段，一切都在創新、實驗階段，即便是藉助日臻成熟的互聯網技術和信息技術，但仍舊存在和市場契合、被消費者認同、投資和運營成本消化、盈利能力及生存能力等挑戰。就是在這樣的困難面前，我們零售業從線上到線下仍然普遍存在一些功利化問題。
突出的現象有兩種：
——倉促克隆複製，異想天開、閉門造車爭相推出所謂“新物種”
新零售概念一經提出，藉助互聯網和信息技術創新，引起很多商家躍躍欲試。創新固然值得鼓勵，但行業內浮躁之風盛行，有些本來經營穩健的零售企業，受環境影響，看自己經營了幾十年、十幾年相對成熟的零售模式一天不如一天順眼，急欲改變現狀，推倒重來。
當然，創新和轉型是零售大勢所趨，但這個所謂的轉型其實是立足於原有企業和原有經營結構的基礎之上的，通過對原有企業和原有經營結構進行優化、整合；對原有管理模式進行升級改造，使之和時代契合、與消費者新的消費訴求契合；實施理念再造、文化重塑，使公司企業文化緊扣時代脈搏、順應未來脈絡、最大限度融入消費者人心。
但是我們的企業有很多就是喜歡簡單跟風，惰於獨立思維。當“名創優品”名噪業內時，就會有這樣的“名”那樣的“品”此起彼伏，接踵而至；當“盒馬鮮生”在滬上撩開面紗時，全國各地這樣的“生”那樣的“鮮”一個接一個粉墨登場……如果同樣的“新物種”被廣泛複製不是什麼問題的話，那麼錯就錯在很多樂此不疲展開復制的企業所產出的“物種”只不過形似而已，缺乏獨立的設計與構架、沒有接地氣的經營體系、缺失特徵鮮明的文化內涵、沒有能力應對顧客新的消費變化，成為一具沒有靈魂的軀殼。
這種狀況，在餐飲業、出行服務提供方面表現更突出，藉助網絡交易技術和共享經濟模式，一大批如雨後春筍冒出來的“新物種新模式”不過是換了名稱而已，短短一兩年，有一些成為“獨角獸企業”，而更多的企業不過曇花一現，迅速成為翻了篇的歷史。
與之相比較，有一些企業也在尋求轉變，但他們所不同的是穩步踏實，不驕不躁，力戒功利化情緒，工於自身素質和服務能力的提升，不斷營建和完善企業肌體健康機制，不斷昇華企業文化價值，加快團隊現代化、未來化建設的步伐，使企業藉助歷史機遇獲得長足發展。
海底撈始終致力於服務極致效果的努力。海底撈認為，之所以企業獲得發展，是自己的服務感動了顧客，讓顧客成為了海底撈的忠實客戶，只要有真誠，有優質的服務，就不怕留不住客戶。只有把產品做好，客戶才會首選自己的店。海底撈將“服務高於一切”作為企業核心理念，逐漸形成國內數一數二的餐飲品牌。
儘管去年底海底撈出了“老鼠門”事件，但海底撈並未對門店管理漏洞和自己的錯誤遮遮掩掩、進行辯解，而是公開邀請社會監督，對有問題門店進行重整改造，並隨時接待顧客參觀，顧客甚至可在後廚參觀區域內拍照、攝像，以便對海底撈後廚衛生安全進行隨時的監督檢驗。海底撈還在門店推行“誠告”制度，所謂誠告，則是以列表形式，對餐廳售賣產品的成分、添加劑等信息進行公示。餐廳入口處設立電子屏幕，消費者可通過該屏幕以及點餐的自助終端顯示器，實時觀看後廚的直播畫面。
這些不失真誠的措施，使海底撈很快從負面陰影中走出，重拾顧客信任。
胖東來始終致力於商品的極致形象和性價比營造，致力於消費環境的國際化先進水平的建設，致力於企業理念、企業信仰、企業價值觀的完善與提高，全身心投入內部經營管理和員工精神風貌提升、團隊信仰和價值觀再造工程，在企業倡導愛，鼓勵對幸福的追求，著手製定了“三三六工程”（胖東來聖經工程）戰略規劃，並啟動實施。
所謂“三三六工程”，就是胖東來計劃用3年36個月的時間完成文化信仰標準、理念思想思維指導手冊、職業生涯規劃、居家生活規劃、工作行為指導標準、生活行為指導標準的書面文本制定，這是一個龐大的企業文化工程，不僅涉及企業管理、團隊建設等基本內容，更多的是包含了企業集體和員工個人的信仰培育、價值觀主張導引、個人行為方式的規範、積極生活方式倡導、人生規劃等精神層面的，可謂全球首創。
胖東來“三三六工程”也叫“胖東來聖經工程”，所謂聖經，就是胖東來所制定的這些積極、陽光、向上，倡導愛、鼓勵追求自由平等、快樂幸福的理念和準則，將為所有胖東來人提供清晰的行為依據，讓全體胖東來人在輕鬆、健康、陽光的環境中自信的工作、幸福的享受生活的美好。
對於推動“胖東來聖經工程”，於東來先生的初衷是：
“我想塑造一種環境，這種環境就像現在的胖東來，體現尊重，體現公平，不是人與人之間彼此的利用，而是給更多人幸福，希望人們彼此相互關愛，彼此在這個環境中自由地釋放自己的能量。讓自己的生命更加陽光、更加自我、更加隨性、更有品質、更有自信。而不是成為依附社會、沒有正能量的人。”
山東威海家家悅集團面對浮躁的行業變化環境，始終堅持以實體零售連鎖經營的進步改造為主線，強化區域一體化物流的支撐能力，緊抓發展現代農業生產基地和食品加工產業鏈為保障，營造生鮮特色全供應鏈，取得了令人矚目的成就。2016年12月，家家悅在上交所實現A股成功上市。
——翻手為雲覆手為雨的資本玩法掩蓋了零售本色
2017和2018，當屬零售業資本展示舞臺“變臉”技巧的年度。線上線下的分分合合，閃婚閃離，令零售業和整個經濟界瞠目結舌。春天還在大喊自己的“線上事業”如日中天的實體企業，秋後突然倉促“嫁女”，說出手就出手；而那些“接盤俠”也很難讓人看到比出手者哪裡更專業；線上各巨頭，紛紛盯上線下實體，攻城掠地，給人一種不問價格、拾到籃裡就是菜的感覺。
而在這個過程中，線上企業甚至透出更多的搶山頭、佔地盤、爭強好勝、好勇鬥狠的情緒，很讓人懷疑到處兼併、收購行為的戰略科學性，乃至資本套利的老本性在這些併購故事的演繹中也有所遜色了。
假如我們悉心回顧一下被線上攻陷或者主動“引狼入室”的實體企業，你會發現在零售經營和服務提升方面，很少有實質的提升，經營現狀鮮見務實的改觀，除了聯合資本強大之外，缺乏發展和轉型過程中的進步與亮色。
當然，我本人就是一個新零售的倡導者，更是線上線下融合的支持者。但是，我們目前這種融合更多的是體現資本的獨舞，線下實體企業成為資本表演貪婪的舞臺，成為資本試錯的試驗品。
我們再造新零售，要的不是資本的攻城掠地，而是企業與資本的正確融合，先進商業模式的有效落地。技術嫁接與理念再造並行，模式改變與服務升級同步，資本進入與文化進步一致，結構變化與風險防範兼顧，突出務實經營、創新服務、滿足並引導消費趨勢。
簡單的收購、兼併、合體，不是新零售的發展方向，如果企業忘記了初心、本色，丟掉了經營的本質和目的，只想通過這些單一快捷的手段完成融資或者實現擴張，那麼，即便是搭建再大的軀殼，也不能說明它未來的正確性，相反，風險卻愈加難以管控。
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