最近，小資君收到一條神秘短信，可把我給激動壞了！
你沒有看錯，香港的花膠雞火鍋鼻祖“鮮入圍煮”，這次是真的來了！
只有去過香港本店的食客才會收到它，你感受一下小資君嘚瑟的心情~
Photo by 大VAN
如果你還不知道火遍兩岸三地的它，那就絕對不能算作一個合格的“吃貨”！名媛貴婦、TVB明星統統都在吃，小紅書、微博、ins上早就颳起一陣陣花膠雞打卡熱潮，堪稱火鍋界經久不衰的炸子雞。
要知道，在美食林立，火鍋遍地的香港，能擁有這樣超高人氣的火鍋店很難得了！開創全港飲食潮流，拿獎拿到手抽筋！大家先隨意感受一下它的超強實力：
入選Openrice2017、2018“最優秀火鍋店”
入選2018香港《U週刊》讀者票選“我最喜愛食肆”
入選香港旅遊發展局“100種美食帶你遊香港”
連續兩年榮獲香港最受歡迎品牌
Photo by 淡墨醉嫣然
獨特的口味，絕佳的品質，不僅征服了素來難搞的香港老饕們，也在內地颳起了一股花膠雞旋風。
一時之間，各類花膠雞鍋大行其道，李鬼李逵傻傻分不清。喏，你們最愛的超級網紅火鍋店“樓上”，借的也是這股風，提前一個月訂位都不一定能吃得到，真正的“一鍋難求”！
Photo by 瑤瑤頭晃腦
現在，正主終於要來了，這家被網友戲稱“值得打飛的去香港吃的”神級火鍋店，終於要來內地了！！！首店7月底即將開在淮海中路，激不激動？
小資君收到這條短信嘚瑟到不行，因為店家目前只邀請曾去過香港店的食客，有一種VIP貴賓的禮遇感了~
二話不說就開始行使我VIP的權利，定起了位置，然而預約過程卻複雜異常，網上預定後還需要電話確認，並且規定了用餐時間。
現在就連預約時間都已經排到了月底，可選的只剩下凌晨的時間！怎麼回事，大家為了吃一口正宗的花膠雞鍋都拼成這樣了嗎？
/ 這家傳說中的“神鍋”到底優秀在哪？/
Photo by 小屁蛋D
謎底就在這一鍋金黃濃郁的湯底裡！四年前，“鮮入圍煮”創造人研發了花膠雞湯做鍋底。不僅口感絕佳，而且溫潤滋補，一下子就改變了火鍋界川式鍋底稱霸的局面。
涮菜之前一定要喝一碗，湯汁濃郁、入口醇厚，鮮美卻不會過於濃烈。嘴巴抿一下，還帶著粘稠的質感，非常有厚度和深度。
Photo by 星醒猩煋
鍋內的底料也都讓人驚豔，雞肉嫩滑鮮香，卻一點都不柴，花膠的用量也是毫不手軟，每一個都肉質肥厚，滑嫩而不帶一絲腥味。不誇張地說，不用任何涮菜，這一鍋湯底小資君就可以連吃三碗。
Photo by 夏天的瘋
店內的海鮮都是現撈現吃，肥美的花竹蝦每個都有手掌這麼大，在鮮美的湯底中稍加燙熟，簡單沾上醬油，Q彈爽滑的口感真的美到轉圈圈。
Photo by 瑩瑩0330
還有超多種類的海鮮，直接現點現撈，每一口吃的就是新鮮海味。
Photo by 大眾點評用戶
新店開張期間，店家只接受最多六人位預定。名額有限，趕快搭上收到短信的小夥伴，一起去吃這一鍋正宗的花膠雞吧。
不過，相信在不久的將來，鮮入圍煮就會對所有食客開放啦~~~~讓更多人有機會品嚐到這份來自香港的正宗美味。
鮮入圍煮
地址：上海淮海中路98號金鐘廣場2樓（一樓獨立入口近柳林路）
人均：300-500元
營業時間：星期一至日：11:30-14:30,17:30-04:00
小TIPS：再強調一遍~！！！目前，店家的預定只接受去過香港店，並且登記了電話號碼的客人哦。收到短信的小夥伴可要趕快預約，沒有收到的請抱住身邊小夥伴的大腿，珍惜這份來之不易的美味！！！
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