古代書畫中的“清明”二字
導言：2500多年曆史的清明節，在習俗、天氣、人文的影響下，誕生了許多“掃墓節”、“鬼節”、“踏青節”等小號，總體來說，這幾天祭祖是大事。但最早的民間祭祖日，其實是寒食節。在古代，寒食節加清明節會放假七天，因此也常把寒食節的活動延續到清明。宋代以後，“寒食節”逐漸被“清明節”代替，但其習俗還是被保存於清明節中。在3天清明節假期裡，帶著寒食去祭祖、順便踏青吧。
古代書畫中的“清明”二字
為什麼會有寒食節?好著急，在線等...
中國古代風俗百圖·唐·內宴冷餐
莫高窟第146窟 飲宴圖 五代：設樂表演
追溯現在聚會中吃冷餐的歷史，那唐代宮廷的寒食內宴，可能是最早的冷餐大會。唐代詩人張籍在《寒食內宴》中形容的吃寒食是：“廊下御廚分冷食，殿前香騎逐飛球”。
莫高窟第159窟 食品 中唐：製作寒食
莫高窟第236窟 食品 中唐：製作寒食
莫高窟第454窟 墓園 宋：人物中手頂著掃墓祭祀準備的寒食
而據史料載，寒食吃的東西有幹粥、醴酪(杏仁粥加麥子做成的酪)、冬凌粥、子推餅、饊子、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等。而供品級別的是蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等等...近期到處都在售賣的青團，其實也是寒食節的冷食之一。
祭祖
那寒食節到底是為了紀念誰?
重脩介先生祠碑記
禁菸火、吃寒食，寒食文化發源地是介休綿山 。對於起因，諸多詩句、文獻都有提到，唐代詩人盧象的《寒食》詩中表示，寒食節來歷於“之推綿山焚身”，便是被大眾多認可的，為紀念春秋時晉國名臣介子推。作為當事人的介子推只能表示：你們說的都是真的麼?
廟中的介子推像
介子推為春秋時期的忠臣，追隨晉國公子重耳長達19年，一起躲避禍亂、流亡他國。在《莊子·雜篇·盜蹠》中記載，飢寒交迫之時，介子推甚至“自割其股以食文公”，把大腿肉割下供公子食用。但重耳(晉文公)當上國君後，介子推便與母親隱居深山。晉文公為了讓介子推出山，下令放火燒山，他認為以介子推的孝心，一定會帶著老母親走出綿山，但結果介子推和老母親抱著大樹被燒死。
晉文公對此非常傷心，將其葬於綿山、修祠立廟。並下令，這一天禁火、寒食，來紀念他的忠誠和耿直。
清代掃墓圖中 祭祀的便是寒食
然而...在《左傳》和《史記·晉世家》中均記載，晉文公是將綿山的田封給介子推為私田，來表彰善人，並非尋覓至綿山。而《呂氏春秋·卷十二》和屈原《九章·惜往日》中也表示， 介子推不是燒山而死，也沒有非正常死亡的情況 。
所以，割股和燒山之說，也許並不是真實存在，而是後人通過口口相傳，而誇大了事情本身。
蘇軾《寒食帖》橫34.2釐米，縱18.9釐米，行書十七行，129字
除了這一起因，提到寒食節，還讓人直接想到的是“天下第三行書”：蘇軾的《寒食帖》。詩句間表達的惆悵孤獨和不得志的感情，還有祭祖和雨紛紛外，並沒有提到更多關於寒食節的其他習俗。但《寒食帖》是蘇軾被貶黃州，在人生最落寞時候寫的，小屋、空庖、烏銜紙...字裡行間的淒涼和字形上投入情感的視覺衝擊力，營造出悲涼意境，也是這件作品成為千古名作的原因之一。
《寒食帖》中“哭塗窮”這三個字，字形猛然放大
而《寒食帖》的流傳命運多舛，從火燒圓明園至流落民間，後於1922年高價出售至日本，險被毀於火災中，被當時的藏家菊池惺堂冒著生命危險，從烈火中搶救出來，直到第二次世界大戰結束，《寒食帖》才重回中國，藏於臺北故宮。
儘管現在寒食節已經被慢慢淡忘，但至少因為《寒食帖》給世人帶來的文化價值，也會讓傳統節日永遠被後世記住。
清明節都有哪些出行方式呢?
莫高窟第217窟 春山踏青 盛唐
在蘇軾《寒食帖》的“那知是寒食，但見烏銜紙”，還有另外的“風吹曠野紙錢飛”，表明了這段時間人們都在外出祭祖。這一天，男男女女可以結伴出遊踏青，所以對於清明時節不下雨的情況，詩人們是這麼表述的：宋代黃庭堅曾描繪清明時節的花氣燻人；宋代詩人程顥在《郊行即事》中，說“況是清明好天氣，不妨遊衍莫忘歸”。而宋代詩人吳惟信在《蘇堤清明即事》更說明這幾天“遊子尋春半出城”。這些都證實，郊遊踏青已成為古代百姓的清明節首選活動之一。
唐 《虢國夫人遊春圖》
元 王振鵬 馭馬踏青圖
《虢國夫人遊春圖》描繪的是三月初三，唐玄宗寵妃楊玉環的三姊虢國夫人及其眷從盛裝出遊的景象，當時盛唐的民風開放，以至於虢國夫人與侍女是騎馬前行。而到了宋代，女性出遊主要以轎子為主 。在歷史上，特別是漢唐時期，也流傳著很多踏青尋愛的故事。例如，漢武帝就是在19歲那年上巳節，例行傳統的“修禊”禮後，遇到才貌雙全的歌女衛子夫，從而相伴50年。
北宋張擇端《清明上河圖》局部
最能反應清明節出行人多的，就是著名的《清明上河圖》。但不同摹本，描繪的不同朝代清明風俗習慣也不相同。北京故宮收藏的北宋張擇端《清明上河圖》中，都城開封汴河沿岸的橋上、街道、郊外出行的人達550多個，尤其以市中心的人居多。而轎子上的柳枝，反映出北宋清明節的插柳風俗。
仇英《清明上河圖》中所繪的人
仇英《清明上河圖》中，乘轎子出行的人
仇英《清明上河圖》描繪的“厚人薄鬼”風俗
藏於遼寧省博物館的仇英所繪《清明上河圖》，描繪的是明代蘇州城清明節繁華，場面熱鬧，畫作上的人物便有兩千人之多。而仇英這件作品中，還描繪了清明節這天江南地區特有的風俗“厚人薄鬼”，用紅綢裝飾的轎子，前去掃墓的男女，均穿著盛裝豔服，乘坐裝飾華麗的船隻，一路上敲鑼打鼓，歡呼暢飲。
清院本《清明上河圖》：婚禮娶親
都江堰放水節
古時候，在成都也有一個清明習俗是江堰放水節。歷史上，每年農曆的清明節在都江堰都要舉行隆重的放水大典，以預祝當年農業豐收。人們會提前出發，步行或者坐轎子去看這放水儀式。
中國古代風俗百圖·北朝·踏青
出行踏青路上，唐代詩人孟浩然曾在《上巳洛中寄王九迥》中提到“鬥雞寒食下，走馬射堂前”，體現了古代清明節的兩項習俗，射箭和鬥雞。除此之外，在大街上、深宮裡，還能看到男男女女們盪鞦韆、折柳枝、蹴鞠、野餐等活動...也是清明習俗之一。
中國古代風俗百圖·清·賣柳條
中國古代風俗百圖·晉·鬥雞
唐·走馬射箭
觀花（故宮博物院藏）
《宋太祖蹴鞠圖》 現藏於上海博物館
古代女性也流行蹴鞠
女子們庭院聚會
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