近年來，我國生鮮電商呈現快速發展態勢。中國電子商務研究中心監測數據顯示，2014年我國生鮮電商交易規模達到260億元，去年生鮮電商交易規模達到了560億，預計到2018年，交易規模有望達到1283億，未來發展空間較大。
隨著消費的不斷升級，生鮮電商已經成為巨頭爭相入局的藍海。作為電商領域最後一片藍海，生鮮電商即將經由爆發期過渡為理性發展期，行業的整合的號角已經吹響。但要成功的分一杯羹，也是需要有獨門的絕技。
京東生鮮&京東到家
2016年1月，京東生鮮事業部正式成立。通過原產地直採、優化農產品銷售渠道、冷鏈物流網絡建設等方式，使冷鏈基礎設施到配送等方面能力得到有效提升。
京東生鮮是傳統B2C模式，消費者訂貨後從總倉發貨，通過幹線運輸，配送點分揀，然後送貨到家。商品主要以高端生鮮為主，包含海鮮水產、水果、蔬菜、肉禽蛋品、速凍在內的各個品類。大眾生鮮雖然也有，但包裝較大，價格稍貴。同時由於履單成本比價高，所以缺少部分高頻低價商品。冷鏈物流方面目前還在搭建之中，快遞普遍採用的方法是隔熱包裝，並且在包裹中加入冷袋，這樣造成包裝成本較高。
同樣是京東旗下的京東到家是超市合作模式，消費者訂貨後，眾包送貨員到附近超市取貨，送貨給消費者，超市會返點3-10%給京東到家，京東到家會收取消費者4元運費。京東到家是商家入駐，商品結構不便統籌，容易出現某類商品缺失或者某類商品過多的情況，同時由於沒有和入駐超市系統打通，所以庫存準確性方面不精準，結算時會讓顧客選擇如果沒有貨怎麼處理，是退單還是僅送有貨商品。
掌魚生鮮（美團）
7月19日，美團點評號稱的首家新零售業態“掌魚生鮮”在望京的博泰國際商業廣場開業。掌魚生鮮以生鮮食品為主，蔬果類產品均是標準化包裝，水產是冷凍食品，沒有鮮活產品；門店支持現金、微信、銀行卡、美團四種支付方式，掌魚生鮮APP只支持銀行卡、微信支付；線上APP購買最快半小時送達，其配送團隊由美團外賣團隊負責。
掌魚生鮮像是美團 “到家服務”中生鮮板塊的自營超市，提供的服務和阿里以及京東的送貨到家的蔬菜超市入駐店沒有什麼區別。如果未來掌魚生鮮將可能會加入餐飲服務，又和“盒馬”模式十分類似，無法拉開差距。
對盒馬鮮生有來自阿里的電商物流，從供貨到配送以及整體智能化解決方案的支持，在生鮮食品供應上並不存在問題。但是美團之前並沒有相關供應鏈的積累。
7月初美團外賣宣佈累計用戶數量已突破2億，美團外賣獨立APP月度活躍度MAU達2766萬。龐大的線上流量對線下掌魚生鮮來說充滿了機遇。但美團是純互聯網企業，在線下或許有強大的地推力量，但做生鮮超市卻經驗不足。如何順利的將線上流量與線下賣場結合，解決缺乏線下基因，招攬真正的實體零售人才，是美團目前要考慮的重要問題。
盒馬生鮮（阿里）
7月18日，盒馬鮮生北京、上海三家店同時開業，按照阿里人的說法，這標誌著盒馬模式經過一年半左右的迭代升級，已經從模式驗證階段進入快速發展期。
盒馬鮮生主打水產活鮮爆款，水果蔬菜全部是小規格包裝，取消稱重方式。選品數量大，品類完整，價格適中。為了為“逛吃”型用戶提供了就餐環境，店裡還提供日式料理、茶飲，以及小火鍋等服務。同時店內還引入了最新的無人超市該技術，設有自助收銀機，用戶只需要登錄APP，逐一掃描商品條碼，並使用APP完成支付即可。
揀貨技術採用“人工+傳輸帶”的方式，賣場頂部有傳輸履帶。用APP訂單揀貨後，揀貨員把貨物袋掛在履帶上，貨物可快速被送到物流區以便發貨。在配送方面，無論是在門店購買，還是APP線上下單，都能實現“五公里範圍，半小時送達”。
30分鐘送達用戶手中的構想，限制了盒馬鮮生的配送範圍，目前盒馬鮮生只能做到店面周圍5公里範圍內的配送。這意味著，盒馬鮮生的用戶獲取很大程度是在依賴線下店的鋪設。在開店選址上，需考慮五公里半徑能覆蓋多少人口，侷限性比較大。
就線下而言，盒馬鮮生最大的特色在於水產加工。有顧客曾去體驗海鮮現場加工，排隊去結賬時被告知現場烹飪需要等待90分鐘。這個時長遠遠超出一般顧客的耐心。雖然在等待期間可以逛店購物，顯然不足以打發這一個半小時。如何提高廚房效率，提升客戶體驗是盒馬的另一痛點。
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