说起广州大家想到的就是老广的“民以食为天”
上至飞禽走兽下至最普通的一碗煲仔饭
尤为当选的肯定是老广的老字号
今天从粥粉面饭甜品五个方面来介绍广州老字号
粥 粉 面 饭 篇
在广州吃饭，没有太多的活类海鲜，更多的是接地气的家常菜，碗盘装饰简单，吃饭环境朴素，但是制作都是复杂精细，这就是广州的老字号。
猫 记 艇 仔 粥
在旧时广州，游河小艇穿梭来往，还有着不少水上人家，其中有人专供“艇仔粥”。猫记从水上做到岸上，从旧时做到今日，食客只增未减。人气旺，食物出锅靠抢，自己动手丰衣足食，吃完再根据碟数和形状算钱。
不止艇仔粥，更有炸云吞、炒番薯叶、萝卜饼等让人回味无穷。
人均：17元
地址：琶洲街新港东路石基村黄埔古港后巷内
伍 湛 记 粥 品
西关“传统”小吃代表。店铺无论装修、挂牌都好有怀旧feel。及第粥和艇仔粥属于必点项目，粥底用瑶柱、腐竹、猪骨熬制，味道鲜美，料也够多。咸煎饼值得一试，外脆里软，咸味适中。
人均：16元
地址：第十甫路99号1楼荔湾名食家内
芳 记 小 食 店
做了十几年肠粉的老字号，芳记价格一直很亲民。芳记的菜品很简单，就三样，布拉肠、生滚粥还有蒸饭，各种配料随意搭配。肠粉鸳鸯点餐率最高，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受欢迎。肠用的是标准的布拉肠，一页一份肠粉，整体肉嫩，肠粉也很滑，是我们不曾忘记的味道。
人均：11元
地址：西华路280号（82中对面）
合 兴 小 食 店
比较出名的吃传统濑粉的老店，在第一津街一路行列尽头就见到。铺头不大，里面只有三张桌子，店外有大把凳，可以自己找个地方捧着吃，热乎乎。注意不要烫伤~
人均：5元
地址：西华路第一津街44号
顺 银 肠 粉 店
顺银肠粉店是由原广源美食更名而来，一家断续经营超过20年的西关老铺了，这里有老广三宝：拉肠、生滚粥、煲仔饭。肠粉料多皮薄、酱油鲜美。梅菜肉饼煲仔饭的味道出乎意料的好，肉饼肥瘦皆宜，配以粤府特有的梅菜口感一流。
人均：12元
地址：西华路185、18号地下
新 联 肠 粉
在西关的多宝路，不细看根本发现不了招牌。店面环境简陋，地方狭窄，厨房是向外开放的，可以直接看到制作过程。生意非常火爆，去慢了就没位置了~这里只卖肠粉和生滚粥，肠粉滑嫩，粉皮不薄，搭配着嫩滑的肉馅，弹牙爽口。而生滚粥保留了食材原有的鲜味，滚烫中却绵滑不已~
人均：9元
地址：越秀区多宝路88号（西关培英中学对面）
富 记 鱼 蛋 粉
地道朴素的鱼蛋粉，他家的什锦鱼蛋粉面和牛腩粉面都是招牌，什锦鱼蛋粉9元一碗的料非常非常足，猪蹄、牛筋丸、牛丸、炸鱼皮、鱼豆腐、青菜应有尽有。
人均：9元
地址：荔湾区西村西湾东一街1号（好又多）
珍 珍 小 食 店
珍珍开了近30年，只可以用情怀二字来概括，一般只有老广州和懂吃的人才会来这里。这里的牛三星煮的刚刚好，很嫩没有腥味。最最最喜欢河粉的范爷，非常喜欢这家的河粉！煮的劲道刚刚好！
人均：20元
地址：西华路183号（近彩虹戏院）
兴 兴 旺 面 家
荔湾老城区有不少老广美食，兴兴旺面家就是西华路美食之一，他家主要经营各式传统云吞粉面、牛腩粉面等，还有各式炒碟头饭炒面炒粉等。
人均：11元
地址：荔湾区西华路356号
生 力 强 面 店
最地道的老广州传统的云吞面之一，面是全蛋面煮的恰到好处，云吞里有两只鲜虾好鲜美，汤头味道很足应该是长时间熬制的，猪油捞面味道一流。
人均：16元
地址：海珠区江南西路青柳大街23号之103
吴 财 记
酒香不怕巷子深，吴财记在西城都荟东侧门对面的一条巷子里。它与对面现代化的购物中心相比，仿佛是两个世界。装修用心，每张凳子背后都印有自己的特色产品名字，设计用心，出品也用心。
人均：14元
地址：荔湾区大同路84号和隆里20号
宝 华 面 店
宝华面店在广州饮食界占有一席之地，能把一碗面做到这份上，奥妙都在汤汁里。他们家的汤底是用干贝、江地鱼、烧骨等十几味原料长时间熬制而成，真材实料，即使不吃面，光是喝碗汤，也是回味无穷。
人均：24元
地址：荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)
同 记 鸡 粥 店
二十几年前的老店，招牌菜一碗的滑鸡粥粥绵鸡香，一小碟的白切鸡配两碟蘸料，一碟是自制酱油调配的姜葱，一碟是鸡汤调的黄芥辣，哪一碟吃过后都是口留余香！
人均：29元
地址：荔湾区长寿东路福广里3号
小 吃 篇
都说“食在广州”，除了上述比较典型的美食，更不能缺少的就是街边小吃，一个小小的门面或路边摊，就能让你吃出“米其林”的味道~
腾 元 生 煎
腾元生煎可以讲是第一批广州做生煎包的专门店，只有十几平方的一家老店。它的生煎肉很新鲜，还锁住了一些汤汁，吃起来口感是温润的。戳破表皮，大力吸一口鲜甜汤，真的跟喝猪骨汤似的，味道浓郁。
人均：8元
地址： 西华路439号之一（星玺广场对面）
陈 添 记 鱼 皮
藏于巷子里的多年老字号，只卖三样东西：祖传爽鱼皮，豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥，尤以招牌顺德凉拌鱼皮最为美味。来一碗香甜爽脆的鱼皮，配上绵滑的艇仔粥，这才是老广州的味道。
人均：25元
地址：宝华路十五甫三巷内进第二家
美 美 炸 物
这是一家专卖炸物的店，炸芋虾更是经典，让范爷想起一个笑话：为啥广州的老婆饼没老婆，煲仔饭没仔！好吧，炸芋虾里面也是没虾的，不过炸得香脆香脆的，没虾也一样好吃！适合打包带回家慢慢品尝！
人均：10元
地址：上下九宝华路130号
甜 品 篇
TVB的电视剧里最常出现的一句话大概是“过来饮糖水”啦，而在广州的大街小巷，最不缺的正是糖水铺，许多几十年历史的老字号甜品店仍然守候着，在店里一口一甜蜜一口幸福~
百 花 甜 品
1986年开始经营的百花甜品店，“固执”的老板也从不换菜单。这里没有绿豆沙，只有绿豆海带汤，依旧是当年的陈皮味道。价格也像是定格在了那个时代，大部分甜品依旧在十元以下。依旧是塑料碗，还是老陈设。
人均：20元
地址：文明路210号
玫 瑰 甜 品
玫瑰甜品就在老西关濑粉边上，听名字就觉得很甜蜜，当然里面的甜品也不负众望。这里最首推的甜品则是杏仁豆腐与芝麻糊，价格也不算便宜，但却依旧有许多食客慕名而来！
人均：13元
地址：越秀区文明路218号(近中山图书馆)
开 记 甜 品 店
开记凝聚了一家几代人的心血，据说“别家做不出这种味道”。招牌香草陈皮绿豆沙是由祖传秘方配制，由香草、陈皮和脱壳绿豆一齐煲成，通通都是真材实料~
人均：12元
地址：荔湾区龙津西路
芬 芳 甜 品 店
位于同福路的芬芳甜品的确是“由细食到大”的海珠区甜品老店，年年如一日的小店，每日在车水马龙的街道上排满了长龙。煎饺和牛腩猪肠粉最为优秀！
人均：17元
地址：海珠区同福东路619号(市二宫对面)
粥粉面饭甜品样样有齐
不要再说在广州不知道要去吃什么啦！
跟随老字号，绝对绝对不踩雷！
文章整理：广州玩乐范
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