糖畫約起源於16世紀，在明代宮廷習俗中，每當新年祭祖時，官宦大戶人家往往用模具印製糖獅、糖虎和文臣武將等形象用以祭祀，後來該技藝傳入民間，逐漸演化為糖畫。清初《堅瓠補集》有兩首詩，真實地記錄了當時糖畫盛行的情況：
液蜜為人始自漢，印成袍笏氣軒昂。狻猊斂足為同列，李耳卑躬屬並行。枵腹定知無肺腑，虛心自應沒肝腸。兒童盡與相親近，丞相無嗔可徜徉。熔就糖霜丞相呼，賓筵排列勢非孤。蘇秦錄我言甘也，林甫為人口蜜腹。黴雨還潮幾屈膝，香風送暖得全膚。紙糊閣老尋常事，糖丞來年亦紙糊。
這兩首《糖丞相》詩說明當時糖畫的造型多以人物和動物為主，並且深得兒童們的喜愛，在黴雨季節糖畫不易保存，後來民間因祭神用的糖人容易溶化，便用紙紮神偶代替。
明代四川糖畫的流傳情況，無資料可考。進入清代以後，隨著大規模的移民入川，糖畫也和其他的民俗技藝一起傳入四川，受到普通群眾的喜愛。
糖畫雖然看起來是民間藝人的雕蟲小技，但實際卻是一門高深的技藝，裡面蘊含了歷史、美術、地方民情風俗、蔗糖工藝等等複雜的元素。創作過程中，藝人端坐於糖畫攤前，執勺在手，經過短暫構思，飛快地將勺中的糖液揮灑在光潔如鏡的大理石板上。凝固的糖液形成神奇的圖畫，有飛禽走獸、花鳥蟲魚、戲劇人物……皆晶瑩剔透，栩栩如生。待新鮮的糖畫凝固後，藝人用一根竹籤把一件件作品粘合提拿起來，就完成了一幅作品。既可觀賞又可食用，融物質與精神文化享受於一體，觀之若畫，食之有味。
四川糖畫的表現手法豐富多彩，可以分為以下一些品種：大貨，是指體型較大構圖複雜的作品，諸如龍鳳、孔雀、獅虎、花籃、金魚等。小貨，是指體 型偏小工藝簡單的作品，如單個的蟲、鳥、水果等。子子貨，即直接傾倒的一個個圓形糖餅兒，這種技藝要求藝人手腕靈活，動作利索，傾倒過程中直接形成一個個狀如鈕釦的小圓餅，中間絕不拖泥帶水，最能體現糖畫藝人的基本功。絲絲貨，是以糖液所形成的纏綿的線條來構圖，類似於國畫中的白描和西洋畫中的速寫，又有中國民間剪紙的神奇韻味。此外還有闆闆貨、填裝貨、拭皮子、按頭子等諸多技法。
糖畫藝人善於觀察和總結生活，將糖畫與川劇相結合，創作的《水漫金山》、《戰馬超》、《鳳儀亭》等戲劇糖畫作品，表現了豐富的川劇摺子戲情節。其間的人物和故事情景非常逼真生動。
閱讀更多 歷史民俗傳統 的文章
