今日，我們迎來小暑節氣。市氣象臺預計，今日多雲間晴天，東北風2級～3級，氣溫21℃～32℃；明天多雲到陰天，局部有陣雨或雷陣雨，偏東風2級～3級，氣溫21℃～30℃。
小暑中的“暑”為熱，小暑為小熱，意思是還不十分熱。小暑期間，全國大部分地區進入盛夏。《千字文》中有“寒來暑往”的說法，其實無論是小暑、大暑，還是小寒、大寒，這些都是直接反映氣溫變化的節氣。
俗話說“熱在三伏”。通常小暑節氣到來10天之後入伏，從入伏到立秋這段時間，稱為“伏夏”。今年7月17日入伏，伏天長達40天——頭伏10天、中伏20天、末伏10天，“三伏天”是一年中氣溫最高的時段。
小暑時節，天氣炎熱，民間過伏天習慣吃清涼消暑的食物，因此很多習俗都和飲食有關。民間素有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵、維生素，具有清熱、養血、除煩等功效，適合夏天食用。
蓮藕的吃法有多種，可以涼拌，也可熱炒。記者喜歡吃蓮藕燉雞、蓮藕燉排骨等，這樣葷素搭配，營養均衡。
清代詩人、美食家袁枚愛吃熟藕，他在《隨園食單》中寫到糯米藕的做法：藕眼裡灌入糯米，用紅糖蜜汁煨熟，與藕湯一起煮，味道好極了。
民國時期的學者張通之著有《白門食譜》，其中講糖醋藕的做法很簡單：將藕切成薄片，以白糖和醋烹成，讓人回味。
當代著名作家汪曾祺曾寫過一篇小說《熟藕》，說的是一個叫劉小紅的女子很喜歡吃零嘴，最愛吃的是王老賣的熟藕的故事。王老一輩子賣熟藕，他煮藕很費時間，一鍋藕得煮七八個小時，這樣的熟藕一口咬下去，令人滿口糯香。
寫到這裡，記者忍不住想趕緊去超市買來鮮藕，回家嘗試藕的各種做法，藉此消夏。
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